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요리 베스트
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레몬소스 꼬막 채소샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHeBE%3D&page=111
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레몬소스 꼬막 채소샐러드 Food 처방전 꼬막은 조개류 중에서도 철분이 많이 들어 있고 오렌지나 레몬의 산이 체내의 흡수율을 돕는다. 레몬소스를 곁들여 철분 흡수를 돕는 것은 물론 꼬막의 비린 맛도 없앨 수 있다. 재료 꼬막 600g, 양상추 1/4통, 오이 1개, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 굵은소금 약간, 소금물 적당량, 레몬소스(레몬 1개, 다시마 1장, 가쓰오부시 10g, 간장·식초 1/4컵씩, 설탕 3큰술, 물 1/2컵) 만들기 1 꼬막은 소금물에 담가 해감한 뒤 굵은소금을 넣고 바락바락 문질러 씻은 다음 끓는 물에 삶아 살만 발라내 찬물에 헹군다. 2 양상추는 씻어 손으로 먹기 좋게 찢고, 오이는 씻어 반 갈라 어슷썬다. 양파와 청피망·홍피망은 씻어 곱게 채썬다. 3 레몬은 즙을 내고 레몬 껍질은 곱게 채썬다. 레몬 껍질을 제외한 나머지 재료를 냄비에 붓고 우르르 끓인 뒤 레몬 껍질을 넣고 불을 꺼 레몬소스를 만든다. 4 양상추와 오이, 양파, 청피망·홍피망을 보기 좋게 접시에 담고 꼬막을 올린 뒤 레몬소스를 뿌린다. |
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 | 도드람 으뜸보쌈세트7호 | 조회: 2211 |
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| [ 베일 | 2013-09-02 ] | ||
 | 담백한 돼지고기마늘찜 | 조회: 2080 |
| 담백한 돼지고기마늘찜 한돈 돼지고기 뒷다릿살은 살집이 두텁고 섬세하며 지방 함량이 적어 담백한 맛을 느낄 수 있다.그뿐만 아니라 피로해소에 효과적인 비타민 b1 등이 풍부해... | ||
| [ 크리스탈 | 2013-09-02 ] | ||
 | 이색 전골 등심스키야키 | 조회: 3332 |
| 이색 전골 등심검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%ec%8a%a4%ed%82%a4%ec%95%b... | ||
| [ 니브 | 2013-09-02 ] | ||
![[힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ③ 케일된장죽](http://i2.media.daumcdn.net/photo-media/201308/28/mediadaum/20130828174259282.jpg) | [힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇... | 조회: 2143 |
| [삼성스포츠] 자연이 주는 풍성함을 마음껏 즐기세요.도시에 살면서 건강하게 ... | ||
| [ 은빛상자 | 2013-09-02 ] | ||
 | 우리 엄마의 요리 비법! | 조회: 1948 |
| 미슐랭 셰프의 정찬 요리가 엄마표 집밥만큼 맛있을까요? 똑같이 만들어도 그 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-09-02 ] | ||
![[우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 레몬 커드 만들기.](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/28/thewomandonga/20130828175505779.jpg) | [우먼 동아일보] 입 안 가득 퍼지는 상큼한 ... | 조회: 1978 |
| 과일향이 가득한 커드 한 숟가락, 달콤하고 담백한 파이에 얹어 먹으면 행복은... | ||
| [ 니브 | 2013-09-02 ] | ||
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