테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500920  
달콤한 고구마크로켓조회 470268  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430430  
길거리 토스트 만들기조회 415906  
자취생이 좋아하는 저...조회 374911  
싱글인 여동생을 위해...조회 368760  
선물용 약식케익조회 295563  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 294126  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293503  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292209  

이전글 다음글 목록 

레몬소스 꼬막 채소샐러드

글쓴이: 루시엘  |  날짜: 2013-01-16 조회: 3183
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHeBE%3D&page=150   복사



레몬소스 꼬막 채소샐러드
집중이 안 되고 피곤하다… 철분 부족!
레몬소스 꼬막 채소샐러드
Food 처방전


꼬막은 조개류 중에서도 철분이 많이 들어 있고 오렌지나 레몬의 산이 체내의 흡수율을 돕는다. 레몬소스를 곁들여 철분 흡수를 돕는 것은 물론 꼬막의 비린 맛도 없앨 수 있다.

재료
꼬막 600g, 양상추 1/4통, 오이 1개, 양파·청피망·홍피망 1/4개씩, 굵은소금 약간, 소금물 적당량, 레몬소스(레몬 1개, 다시마 1장, 가쓰오부시 10g, 간장·식초 1/4컵씩, 설탕 3큰술, 물 1/2컵)

만들기
1 꼬막은 소금물에 담가 해감한 뒤 굵은소금을 넣고 바락바락 문질러 씻은 다음 끓는 물에 삶아 살만 발라내 찬물에 헹군다. 2 양상추는 씻어 손으로 먹기 좋게 찢고, 오이는 씻어 반 갈라 어슷썬다. 양파와 청피망·홍피망은 씻어 곱게 채썬다. 3 레몬은 즙을 내고 레몬 껍질은 곱게 채썬다. 레몬 껍질을 제외한 나머지 재료를 냄비에 붓고 우르르 끓인 뒤 레몬 껍질을 넣고 불을 꺼 레몬소스를 만든다. 4 양상추와 오이, 양파, 청피망·홍피망을 보기 좋게 접시에 담고 꼬막을 올린 뒤 레몬소스를 뿌린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
식빵 에그컵식빵 에그컵조회: 3208
식빵 에그컵 재료달걀 4개, 식빵 4장, 파르메산치즈 간 것 3큰술, 소금·통후추 간 것·파슬리가루 약간씩만들기1 식빵은 테두리를 썰어내고 밀대로...
[ 클로버 | 2013-05-10 ]
3.6.9 갈비3.6.9 갈비조회: 4099
3.6.9 갈비재료등갈비 600g, 대파 1대, 청·홍고추 1개씩, 생강 약간, 양념(설탕 3큰술, 노두유(중국식 간장) 6큰술, 생수 또는 육수 9큰술, 청주 1큰술, 소...
[ 물망초 | 2013-05-03 ]
양념을 곁들인 도미구이양념을 곁들인 도미구이조회: 3724
양념을 곁들인 도미구이재료도미 1마리, 부추 10g, 생강 약간, 올리브유, 청고추·홍고추 1개씩, 양념(간장·참기름 1큰술씩, 굴소스 2큰술, 라임 1개, 소금·후춧가...
[ 텐시 | 2013-05-03 ]
양파소박이양파소박이조회: 3317
◆양파소박이재료양파 8개, 무 300g, 쪽파 3뿌리, 청양고추 1개, 소금 적당량, 다시마 우린 물 ½컵김치양념고운 고춧가루 5큰술, 사과즙·다진 마늘 2큰술씩, 새...
[ 라일락 | 2013-05-03 ]
콜라비생채콜라비생채조회: 3225
◆콜라비생채 재료콜라비 1개, 돌미나리 16줄기, 쪽파 2뿌리, 소금 1큰술생채양념 붉은 고추 2개, 마른 고추 1개, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 마늘·까나리액젓 ...
[ 비애 | 2013-05-03 ]
더덕채절이더덕채절이조회: 3063
◆1. 더덕채절이재료더덕(15㎝ 길이) 8개, 쪽파 3뿌리,마른 고추 1개, 소금 약간절임양념새우젓·다진 마늘 1큰술씩,매실청 1작은술, 다진 생강 ¼작은술, 소금...
[ 후루룩소녀 | 2013-05-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기