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요리 베스트
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콩가루칼국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHeBU%3D&page=121
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재료 밀가루 3컵, 콩가루 3큰술, 올리브유 4큰술, 소금 2작은술, 물 1과 1/2컵, 국물(물 10컵, 다시마 10×10cm 2장, 멸치 70g, 소금 약간, 국간장·진간장 1큰술씩), 양파·애호박 1/2개씩, 감자·달걀 1개씩, 양념장(진간장·국간장 2큰술씩, 청양고추 1개, 고춧가루·다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 깨소금 약간, 참기름 1/2작은술) 만들기 1 밀가루와 콩가루, 올리브유, 소금을 고루 섞고 물을 조금씩 부어가며 반죽한 다음 비닐 팩에 담아 2시간 정도 냉장고에 넣어 숙성시킨다. 2 ①을 꺼내 밀대로 0.2cm 정도 두께로 민 다음 0.3cm 폭으로 썰어 칼국수 면발을 완성한다. 3 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시마와 함께 물에 넣어 약한 불에 천천히 40~50분간 끓인다. 건더기를 건진 뒤 소금과 국간장, 진간장으로 간을 맞춘다. 4 양파와 애호박, 감자는 깨끗이 씻어 곱게 채썰어 ③에 넣고 끓여 익힌다. 5 ④에 달걀을 잘 푼 다음 ②를 넣어 2분간 삶는다. 6 청양고추는 깨끗이 씻어 씨를 빼고 잘게 다져 진간장과 국간장, 나머지 양념장 재료와 고루 섞어 양념장을 만들어 ⑤와 함께 낸다. |
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 | 새우떡볶이파이타 | 조회: 1656 |
| 새우떡볶이파이타 한국인의 입맛에도 잘 맞는 퓨전떡볶이 멕시코 음식 파이타와 떡볶이의 퓨전식 ‘새우와 떡볶이 파이타’ 난이도 중 열량 260kcal 가격대... | ||
| [ 된장소녀 | 2013-07-22 ] | ||
 | 와인 향 양송이비츠버섯떡볶이 | 조회: 1584 |
| 와인 향 양송이비츠버섯떡볶이 한국 대표 길거리음식 떡볶이의 럭셔리한 변화 비프스튜에 떡을 넣어서 친근한 느낌이 들고, 한 끼로 식사로 해도 든든한 퓨전떡볶이 난이도 ... | ||
| [ 구사일생 | 2013-07-22 ] | ||
 | 조랭이떡바지락크림소스떡볶이 | 조회: 1632 |
| 조랭이떡바지락크림소스떡볶이 과감히 크림소스를 떡볶이에. 떡볶이의 일탈 까르보나라만큼 크림소스가 잘 어울려 색다른 퓨전 떡볶이 난이도 중 열량 243kcal 가격대... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-07-22 ] | ||
 | 누룽지해물약선떡볶이 | 조회: 1695 |
| 누룽지해물약선떡볶이 누룽지와 떡볶이의 색다른 만남 누룽지와 해물이 만나는 맛있는 소리와 떡볶이의 쫄깃한 맛을 즐길 수 있는 색다른 떡볶이 난이도 중 열량 266kc... | ||
| [ 쏘이 | 2013-07-22 ] | ||
 | 모양핫케이크 | 조회: 2761 |
| 모양핫케이크 ■준비재료밀가루 박력분·우유 ¾컵씩, 베이킹파우더·코코아가루·녹차가루 ¼작은술씩, 올리고당 4큰술, 달걀 1개, 소금·버터 약간씩 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-07-16 ] | ||
 | 마요네즈샐러드 | 조회: 2514 |
| 마요네즈샐러드 ■준비재료달걀노른자 2개 분량, 식초 2작은술, 레몬즙 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨오일 1¼컵, 양상추잎 8장, 빨강·주... | ||
| [ 편지 | 2013-07-16 ] | ||
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