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요리 베스트
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콩가루칼국수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHeBU%3D&page=176
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재료 밀가루 3컵, 콩가루 3큰술, 올리브유 4큰술, 소금 2작은술, 물 1과 1/2컵, 국물(물 10컵, 다시마 10×10cm 2장, 멸치 70g, 소금 약간, 국간장·진간장 1큰술씩), 양파·애호박 1/2개씩, 감자·달걀 1개씩, 양념장(진간장·국간장 2큰술씩, 청양고추 1개, 고춧가루·다진 파·다진 마늘 1작은술씩, 깨소금 약간, 참기름 1/2작은술) 만들기 1 밀가루와 콩가루, 올리브유, 소금을 고루 섞고 물을 조금씩 부어가며 반죽한 다음 비닐 팩에 담아 2시간 정도 냉장고에 넣어 숙성시킨다. 2 ①을 꺼내 밀대로 0.2cm 정도 두께로 민 다음 0.3cm 폭으로 썰어 칼국수 면발을 완성한다. 3 멸치는 머리와 내장을 제거하고 다시마와 함께 물에 넣어 약한 불에 천천히 40~50분간 끓인다. 건더기를 건진 뒤 소금과 국간장, 진간장으로 간을 맞춘다. 4 양파와 애호박, 감자는 깨끗이 씻어 곱게 채썰어 ③에 넣고 끓여 익힌다. 5 ④에 달걀을 잘 푼 다음 ②를 넣어 2분간 삶는다. 6 청양고추는 깨끗이 씻어 씨를 빼고 잘게 다져 진간장과 국간장, 나머지 양념장 재료와 고루 섞어 양념장을 만들어 ⑤와 함께 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 미소 소스 연어 스케이크 | 조회: 3412 |
| main 미소 소스 연어 스케이크미소 소스 연어 스테이크는 일반적인 연어 스테이크에 한국식 된장 소스가 어우러진 퓨전 스타일의 음식. 속살이 부드러운 연어와 향긋하고 깊은 맛... | ||
| [ 비올레트 | 2013-01-07 ] | ||
 | 아시안 슬로우 | 조회: 2939 |
| 아시안 슬로우재료 양배추 1/6통, 다진파 1큰술, 마요네즈 6큰술, 소금 1/2 작은술, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 연겨자 1큰술, 참기름 약간, 아몬드 구운 것 약간, ... | ||
| [ 알스크림 | 2013-01-07 ] | ||
 | 토마토소스의 매운 홍합찜 | 조회: 2787 |
| main 토마토소스의 매운 홍합찜여자들에게 인기 좋은 홍합요리에 매콤함을 더했다. 홍고추와 월계수 잎이 들어간 토마토소스는 알싸하고 향긋한 향을 풍기며 식욕을 자극한다. 푸짐... | ||
| [ 카제 | 2013-01-07 ] | ||
 | 블러디메리 | 조회: 3974 |
| 블러디메리 재료 주스용 토마토 2개, 오렌지주스 1/4컵, 보드카 1/3컵, 타바스코소스 약간·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 주스용 토마토는 십자로 칼... | ||
| [ 벤자민 | 2013-01-03 ] | ||
 | 비프소스 토마토구이 | 조회: 3447 |
| 비프소스 토마토구이 비프소스 토마토구이 재료 토마토 1개, 어린잎 채소 1/3팩, 올리브유 1큰술, 그라노빠다노치즈·파슬리·소금·후춧가루 약간씩, 비프소스(다... | ||
| [ 케이트 | 2013-01-03 ] | ||
 | 라따뚜이수프 | 조회: 3393 |
| 라따뚜이수프 재료 방울토마토·노랑대추토마토 5개씩, 홀토마토 1/2캔, 쥬키니호박 1/5개, 양파 1/2개, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/4개씩, 양송이버섯 3개, 생... | ||
| [ 시엘 | 2013-01-03 ] | ||
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