|
|
궁중식 비빔국수 |
| 글쓴이: 그려 | 날짜: 2013-01-16 |
조회: 2511 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpHeBY%3D&page=188
|
궁중식 비빔국수
재료
오이·당근 1/2개씩, 쇠고기·마른 표고버섯 30g씩, 달걀·홍고추 1개씩, 소면 100g, 물 2컵, 식용유 적당량, 표고버섯 양념장(간장 1큰술, 설탕·참기름 1/2큰술씩), 쇠고기 양념장(간장 2큰술, 설탕·참기름 1큰술씩), 소면 양념장(간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1/2작은술)
만들기
1 오이와 당근은 깨끗이 씻어 오이는 돌려 깎아 4cm 길이로 채썰고, 당근도 4cm 길이로 채썰어 식용유 두른 팬에 넣어 살짝 익힌다. 2 홍고추는 깨끗이 씻어 4cm 길이로 가늘게 채썬다. 3 달걀은 흰자, 노른자를 나누어 각각 잘 풀어준 뒤 팬에 식용유를 조금만 둘러 지단을 부쳐 4cm 길이로 채썬다. 4 마른 표고버섯은 물에 불렸다가 부드러워지면 물기를 짠 뒤 채썰어 양념장을 넣어 팬에 볶는다. 5 쇠고기는 양념장을 넣어 식용유를 두른 팬에 볶는다. 6 냄비에 물을 넣어 팔팔 끓이다 소면을 넣고 삶다가 부르르 끓어오르면 찬물 1컵을 넣는다. 다시 끓으면 물 1컵을 넣고 건져내어 찬물에 헹군다. 7 국수 양념장을 ⑥에 넣어 버무린 뒤 ①, ②, ③, ④, ⑤를 곁들여 낸다.
|
| |  | 참치양배추쌈 | 조회: 1459 | | | 참치양배추쌈 ■준비재료양배추 10장, 쌈장(된장 4큰술, 고추장·고춧가루·다진 마늘·참기름·다진 청양고추 ½큰술씩, 다진 양파 2큰술, 맛술·물엿... | | | [ 바이올린 | 2012-12-17 ] | | | |  | 무수프 | 조회: 3344 | | | 무수프 재료 양파 70g, 대파 5cm, 무 300g, 밥 1/4컵, 닭 육수 2컵, 우유 1/2컵, 생크림 1과 1/2큰술, 버터 1큰술, 레몬즙·소금·백후춧가루 약간씩... | | | [ 후루룩소녀 | 2012-12-14 ] | | | |  | 표고 감자수프 | 조회: 2839 | | | 표고 감자수프 재료 표고버섯 2장, 마늘 1톨, 버터 1작은술, 양파·감자 1개씩, 대파(흰 부분) 20㎝, 닭 육수 1컵, 우유 1/2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 하... | | | [ 비올레트 | 2012-12-14 ] | | | |  | 매콤한 해산물수프 | 조회: 2555 | | | 매콤한 해산물수프 재료 모둠조개(모시조개, 바지락, 홍합 등) 500g, 오징어 1마리, 새우 6마리, 마늘 2톨, 양파 70g, 굵은소금 적당량, 올리브유·화이트와인·파... | | | [ 이뽄여우 | 2012-12-14 ] | | | |  | 쇠고기 브로콜리수프 | 조회: 2447 | | | 쇠고기 브로콜리수프 재료 쇠고기(다진 것) 50g, 브로콜리 300g, 양파 1/2개, 채소국물 2컵, 생크림 1/2컵, 버터 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... | | | [ 검은건담 | 2012-12-14 ] | | | |  | 바게트 양파수프 | 조회: 2232 | | | 바게트 양파수프 재료 양파 1개, 바게트 10cm, 체다치즈 1/4컵, 버터 1작은술, 올리브유·화이트와인 1큰술씩, 밀가루 1/4큰술, 쇠고기 육수 2와 1/2컵, 월계수... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-12-14 ] | | | |
|
|
요리 베스트
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
