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요리 베스트
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달걀 배추탕덮밥 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcRU%3D&page=200
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봄동과 국물을 내려고 준비한 마른 새우, 달걀을 이용해 국물 자박한 탕을 만들어 밥 위에 올리면 간단한 영양 덮밥 메뉴가 된다. ● 재료 밥 4공기, 달걀 2개, 봄동 2포기 육수 : 마른 꽃새우 15마리(또는 시판 국물내기 육수), 양파 ½개, 굵은 파 ¼대, 물 3컵 양념 : 진간장·물녹말 2큰술씩, 굴 소스 1큰술, 소금 ½작은술 ● 만들기 1_봄동은 밑동을 자르고 잎 사이사이에 있는 흙을 깨끗하게 씻어 5cm 길이로 썬다. 2_냄비에 육수 재료를 넣고 10분 정도 끓인 후 양파와 굵은 파는 건진다. 3_②에 봄동을 넣고 끓이다가 달걀을 풀어 서너 번 나누어 넣고 한소끔 살짝 끓인다. 4_달걀이 익으면 물녹말을 제외한 양념 재료를 모두 넣고 끓이다가 녹말물을 부어 걸쭉하게 만든다. 5_따뜻한 밥에 달걀 배추탕을 듬뿍 끼얹어 낸다. point 마른 꽃새우는 물에 씻어 끓인다 마른 꽃새우를 흐르는 물에 씻어 양파, 굵은 파와 함께 끓인 육수는 깔끔한 맛이 나고 국물도 맑다. 달걀이나 배추 등과 잘 어울리며 푹 끓이면 멸치와 달리 건져내지 않고 그대로 먹을 수도 있다. | |||
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 레몬소다비어 | 조회: 1910 |
| 레몬소다비어 맥주+소다수+레몬즙 맥주 맛은 그대로 살린 채 레몬의 새콤함이 더해진 칵테일 난이도 하 열량 80kcal 가격대 1만원 이하 조리시간10분 ... | ||
| [ koendi | 2012-12-04 ] | ||
 | 레드아이 | 조회: 1832 |
| 레드아이 맥주+토마토주스 맛이 의심스러운 조합이지만, 맥주의 쌉쌀함과 싱싱하고 시원한 토마토주스가 어우러져 시원하고 개운하기까지 한 칵테일. 난이도 하 열량 80... | ||
| [ 하늘 | 2012-12-04 ] | ||
 | 애플잭라이트 | 조회: 1685 |
| 애플잭라이트 양주+사과주스 사과의 향보다 브랜디의 강렬함이 더해 칵테일이라는 느낌이 강하게 느껴진다. 난이도 하 열량 80kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-12-04 ] | ||
 | 물랭루주 | 조회: 1590 |
| 물랭루주 양주+파인애플주스+와인 스파클링와인이 들어가서 칵테일이라기보다 톡톡 튀는 파인애플에이드를 마시는 것 같은 느낌의 칵테일. 난이도 하 열량 80kcal 가... | ||
| [ 아델리 | 2012-12-04 ] | ||
 | 매운양념닭볶음 | 조회: 2839 |
| 매운양념닭볶음 쫄깃쫄깃 매콤한 양념닭볶음 닭다리살을 튀기지 않고 낮은 온도의 기름에 데치면 살이 부드러워지고 식어도 딱딱해지지 않는다. 난이도 하 열량 264kcal... | ||
| [ 아침 | 2012-11-29 ] | ||
 | 느타리버섯 제육볶음 | 조회: 2450 |
| 느타리버섯 제육볶음 부드러우면서도 맛있는 제육볶음 제육볶음은 식으면 기름기 때문에 딱딱해진다. 돼지고기 안심을 이용하면 고기가 부드러우면서 식어도 뻣뻣해지지 않는다. 또한... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-11-29 ] | ||
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