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요리 베스트
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돼지삼겹살구이덮밥 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcRc%3D&page=213
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냉동실에 보관해두었던 삼겹살과 궁합이 잘 맞는 각종 버섯을 함께 볶다가 양파 등의 채소를 넣고 익히면 든든한 한 끼 식사로 손색없는 덮밥으로 즐길 수 있다. ● 재료 밥 4공기, 삼겹살 200g, 양파 1개, 실파 6뿌리, 표고버섯 2개, 느타리버섯 100g, 진간장 2작은술, 참기름 1큰술, 후춧가루 1작은술 양념 국물 : 진간장·꿀 1큰술씩, 굴 소스 ½큰술, 생강즙 2작은술, 물 2컵 ● 만들기 1_삼겹살은 약간 도톰한 것으로 준비해 2cm 너비로 썰고 양파는 굵직하게 채썬다. 실파와 느타리버섯, 표고버섯은 삼겹살 길이와 비슷하게 자른다. 2_삼겹살과 양파는 진간장과 참기름으로 밑간한 후 달군 팬에 볶는다. 3_삼겹살이 익으면 표고버섯과 느타리버섯을 넣어 볶다가 양념 국물 재료를 넣고 한소끔 끓인 후 양파와 실파를 넣어 살짝 익힌다. 4_그릇에 밥을 담고 ③을 얹은 뒤 후춧가루를 뿌려 낸다. point 삼겹살을 먼저 애벌로 구은 후 다른 재료를 넣어 굽는다. 삼겹살은 기름기가 지나치게 많지 않은 부위로 준비해 먹기 좋은 크기로 자른 후 밑간해 잠시 두었다가 달군 팬이나 그릴에 넣어 기름기가 빠지도록 애벌로 굽는다. 이렇게 한 후 다른 재료를 넣어 볶으면 더욱 깔끔하고 담백하다. | |||
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| [ 물방울 | 2012-11-08 ] | ||
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| 뱅쇼레드와인을 따뜻하게 데운 음료로 서양에서는 날씨가 추워지면 와인 뱅쇼로 감기를 예방한다.레드와인에는 특히 폴리페놀 성분이 들어 있어 감기를 예방하는 데 효과적이다.재료레드... | ||
| [ 아침 | 2012-11-08 ] | ||
 | 레몬 견과류 요거트 | 조회: 1841 |
| 레몬 견과류 요거트요거트의 프로바이오틱스라는 유산균 성분이 세포의 면역력을 키우며, 레몬은 세균에 대한 저항력을 높여 감기를 예방한다. 또 아몬드나 은행 같은 견과류도 영양이... | ||
| [ 카제 | 2012-11-08 ] | ||
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| 퐁당 쇼콜라코코아에는 베리류보다 더 강한 항산화 성분이 들어 있어 감기 예방에 도움이 된다. 단, 설탕과 포화지방산의 섭취를 줄이려면 코코아가 70% 이상 함유된 다크초콜릿을... | ||
| [ 파란구름 | 2012-11-08 ] | ||
 | 감자 옥수수밥+영양부추 오이 무침 | 조회: 2637 |
| 감자 옥수수밥+영양부추 오이 무침 달큼한 영양밥과 깔끔한 오이 무침이 아침 메뉴로도 손색이 없다. 감자와 옥수수의 맛을 제대로 즐기고 싶을 때는 맛이 진한 간장 대신 소금... | ||
| [ 허브 | 2012-11-06 ] | ||
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