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연어 스테이크 안주

글쓴이: 쏘이  |  날짜: 2012-12-07 조회: 1887
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcxQ%3D&page=165   복사


연어 스테이크 안주
연어 스테이크 안주

와인에는 연어스테이크가 최고

와인과 잘 어울리는 음식 가운데 연어를 빼놓을 수 없다. 담백한 연어 스테이크는 섬세한 맛과 향을 지닌 피노 누아 품종의 레드 와인과 특히 잘 어울린다. 요즘은 대형 마트에서도 스테이크용 연어를 손질해 판매하므로 집에서도 손쉽게 즐길 수 있다.

  • 난이도
  • 열량 556kcal
  • 가격대 3만원 이하
  • 조리시간반나절


연어 스테이크 안주

연어(스테이크용) 1토막 ,
바질·오레가노·올리브 오일·소금·붉은 후추·레몬즙 약간씩



연어 스테이크 안주
  • 1. 연어에 소금, 후추, 레몬즙을 뿌려 한 시간 정도 재워 둔다. 레몬즙이 없으면 청주를 사용해도 된다.
  • 2. 오븐 팬에 연어를 올리고 올리브 오일과 바질, 오레가노를 뿌린다.
  • 3. 2의 연어를 170℃로 예열한 오븐에 20분간 노릇하게 굽는다.
  • 4. 접시에 연어를 담고 붉은 후추와 바질을 올린 뒤 상에 낸다.
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