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요리 베스트
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표고버섯 새우살찜 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIcxU%3D&page=205
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표고버섯 새우살찜 재료 마른 표고버섯 12개, 다진 새우살 200g, 찹쌀가루 1/4컵, 빵가루 5큰술, 녹말가루·송송 썬 실파 2큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1작은술, 실고추 약간, 다시마국물 1컵, 버섯 양념(간장·참기름 1큰술씩, 설탕 1작은술), 새우 양념(다진 파 1큰술, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 마른 표고버섯을 물에 불린 뒤 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어서 물기를 꼭 짠다. 2 볼에 버섯 양념 재료와 표고버섯을 넣어 재운다. 3 다진 새우살에 분량의 새우 양념을 넣어 무치고 찹쌀가루와 빵가루를 넣어 섞은 뒤 직경 3cm 크기의 완자를 만든다. 4 무친 표고버섯 안쪽에 녹말가루를 뿌리고 ③의 완자를 떨어지지 않도록 넣는다. 5 냄비에 다시마국물과 굴소스, 맛술을 넣어 끓인 뒤 ④의 표고버섯을 넣어 약한 불에 찐다. 6 접시에 표고버섯을 담고 남은 국물을 끼얹은 뒤 송송 썬 실파와 실고추를 짧게 끊어 얹어 낸다. Tip 표고버섯은 비타민 D가 풍부해 칼슘 흡수를 도와 두뇌 신경 전달, 지구력과 집중력 향상에 좋다. ■ 도움말 / 김미선(휴그린한의원, 02-537-7503) ■요리 / 이보은(쿡피아, 02-6734-5252) ■진행 / 정수현 기자 ■ 사진 / 원상희 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 다이어트 도시락 | 조회: 1367 |
| 다이어트 도시락 다이어트가 필요한 남편에게 열량이 높은 음식은 최고의 난적. 남편의 다이어트에 예민한 아내라면 다이어트 도시락을 제안한다. 짭조름하게 간이 밴 멸치주먹밥에 저... | ||
| [ 은빛상자 | 2012-11-24 ] | ||
 | 건강 보양 도시락 | 조회: 1201 |
| 건강 보양 도시락 가족을 위해 밤낮으로 고생하는 남편의 기운이 솟게 도와줄 보양 도시락을 준비해볼 것. 밥심 이 필요한 남편을 위해 좋은 재료를 가득 넣어 정성스럽게 지은 ... | ||
| [ 스위트 | 2012-11-24 ] | ||
 | 피크닉 도시락 | 조회: 1226 |
| 피크닉 도시락 매일 먹는 밥도 좋지만 닭 가슴살과 파인애플이 들어 있는 샌드위치와 들깨드레싱을 얹은 두부샐러드로 구성한 피크닉 스타일의 도시락 역시 한 끼 식사로 든든한 메뉴... | ||
| [ 초록샤인 | 2012-11-24 ] | ||
 | 돼지갈비찜 | 조회: 2811 |
| ◆ 돼지갈비찜조리시간1hr(돼지갈비 재우는 시간 제외) / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료돼지갈비 900g, 풋고추·홍고추 3개씩, 표고버섯 2~3개, 단호박 ¼개,... | ||
| [ 솜사탕 | 2012-11-16 ] | ||
 | 송이찜 | 조회: 2443 |
| ◆ 송이찜조리시간50min / 재료분량:4인분 / 난이도:상재료송이 320g, 쇠고기 200g, 표고버섯 50g, 느타리버섯·미나리 10g씩, 당근 5g, 달걀 2개, ... | ||
| [ 편지 | 2012-11-16 ] | ||
 | 감자에멘탈치즈수프 | 조회: 2387 |
| ◆ 감자에멘탈치즈수프조리시간30min / 재료분량:2~3인분 / 난이도:중재료감자 2개(300g), 가니시용 감자 1개(150g), 대파 2대(100g), 에멘탈치즈 30... | ||
| [ 아이리스 | 2012-11-16 ] | ||
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