|
|
가자미 무 조림 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2012-12-07 |
조회: 1691 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdBM%3D&page=182
|
| ※ 재료의 분량은 2인분 기준입니다. |
가자미 무 조림
[재료] 가자미 1마리, 무(6㎝ 길이) 1토막, 마늘 1톨, 생강 적당량, 해물 육수 1컵
[조미료] 청주 3큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩
준비하기
1 가자미는 내장을 빼고 비늘을 긁어 깨끗하게 씻은 다음 적당한 크기로 토막 내 끓는 물에 가볍게 데친 뒤 찬물에 헹군다.
2 무는 도톰하게 썰어 4등분하고, 마늘과 생강은 껍질을 벗기고 얇게 저민다.
만들기
1 냄비에 해물 육수와 청주, 맛술, 마늘과 생강을 넣고 팔팔 끓으면 준비한 가자미를 넣어 중간 불에서 조린다.
2 ①에 손질한 무를 넣고 간장, 설탕, 소금, 후춧가루로 간한 뒤 뚜껑을 덮고 무가 익을 때까지 조린다. | |
| |  | 고구마 무스와 감자의 조화 | 조회: 3020 | | | ▶고구마 무스와 감자의 조화포테이토골드 피자피자 반죽 150g(강력분 200g, 시금치 5잎, 따뜻한 물 2큰술, 우유 150㎖, 올리브유 1큰술, 소금·이스트 ½... | | | [ 포시 | 2012-12-21 ] | | | |  | 달콤한 밤과 고구마 퓨레가 포인트 | 조회: 2721 | | | ▶달콤한 밤과 고구마 퓨레가 포인트리치골드 피자피자 반죽 150g, 피자 치즈 1컵, 베이컨 3장, 초록 피망 ½개, 소금·후춧가루 약간씩밤조림 생밤 15개, 설탕 컵... | | | [ 츠키나 | 2012-12-21 ] | | | |  | 아보카도&닭 가슴살로 만든 웰빙식 | 조회: 2423 | | | ▶아보카도 닭 가슴살로 만든 웰빙식치킨 바비큐 피자 닭고기(안심) 1장, 피자 치즈 1컵, 아보카도 ½개, 양파·붉은 양파 ¼개씩, 파슬리가루 1작은술, 유기농 토마... | | | [ 스위트 | 2012-12-21 ] | | | |  | 에스닉풍 감자조림 | 조회: 2320 | | | 에스닉풍 감자조림재료감자 3개, 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 당근 100g, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 포도씨유·고수 약간씩, 소스(인도 카레가루·정종... | | | [ 말괄랑이 | 2012-12-21 ] | | | |  | 숙주 새우 볶음면 | 조회: 2258 | | | 숙주 새우 볶음면 재료우동면 1봉(180g), 카레 페이스트 1봉(50g), 숙주나물 100g, 칵테일 새우 8마리, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 대파 1/2대, 완숙 토마토... | | | [ 하얀세상 | 2012-12-21 ] | | | |  | 인도식 닭볶음카레 | 조회: 2256 | | | 인도식 닭볶음카레재료닭 안심 350g, 양파·청피망 1개씩, 홍피망 1/2개, 카레 페이스트 1봉(50g), 포도씨유 2큰술, 물 1컵, 토르티아 3~5장, 버터 1큰술, ... | | | [ 크리스 | 2012-12-21 ] | | | |
|
|
요리 베스트
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
