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요리 베스트
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얼갈이 겉절이 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdRs%3D&page=180
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재료 얼갈이배추 1단, 굵은소금 4큰술, 실파 10뿌리, 배 1/4개, 밤 3개, 양념(고춧가루 1/2컵, 찹쌀풀·까나리액젓 2큰술씩, 마늘 4톨, 양파·배 40g씩, 홍고추·밤 2개씩, 생강 1쪽, 설탕·소금 1큰술씩) 만들기 1 얼갈이배추는 깨끗이 씻어 3등분으로 썰어 굵은소금을 뿌려 20분간 뒤적이며 절인다. 2 실파는 4cm로 썰고 배는 같은 길이로 굵게 채썬다. 밤은 모양대로 납작썬다. 3 믹서기에 분량의 양념을 넣어 함께 갈아주고 고춧가루를 섞어 조금 불린다. 4 배추가 절여지면 물에 한 번 씻어 물기를 짜고 나머지 재료와 양념을 넣어 버무린다. 봄동 겉절이 재료 봄동 600g, 영양부추 100g, 양념(고춧가루 4큰술, 설탕·물엿·까나리액젓 2큰술씩, 소금 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 배 1/4개, 양파 1/2개) 만들기 1 봄동은 한 장씩 떼어내어 누런 잎은 정리하고 한입 크기로 썬다. 영양부추도 다듬어 한입 크기로 썬다. 2 분량의 양념은 믹서에 곱게 간다. 3 양념에 봄동을 버무리고 영양부추를 올린 뒤 통깨를 뿌려 낸다. |
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 | 마주스 | 조회: 3074 |
| ▶마주스필·요·한·재·료 마 1개, 산양유 1컵, 볶은 깨·깨소금 약간씩이·렇·게·만·드·세·요1_마는 깨끗하게 씻어 칼로 껍질을 긁어낸 뒤 잘게 자른... | ||
| [ 햇님 | 2012-12-25 ] | ||
 | 팽이버섯맑은된장국 | 조회: 2875 |
| ▶팽이버섯맑은된장국필·요·한·재·료 팽이버섯 1봉지, 된장·다진 마늘 1큰술씩, 다시마물(다시마 10x10cm 1장), 찬물 10컵, 국물용 멸치 1마리)이·렇... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-25 ] | ||
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