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바게트 스크램블드에그 샌드위치

글쓴이: 루시엘  |  날짜: 2012-12-10 조회: 1963
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdhQ%3D&page=155   복사

바게트 스크램블드에그 샌드위치

바게트 스크램블드에그 샌드위치


재료
바게트 1개, 달걀 2개, 양송이버섯 5개, 빨강 파프리카 1/3개, 버터 1큰술, 어린잎 채소·파슬리가루·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 바게트는 5cm 길이로 썬 뒤 속을 판다. 양송이버섯은 큼직하게 다지고, 빨강 파프리카는 잘게 다진다. 2 볼에 달걀과 소금, 후춧가루를 넣고 잘 푼 뒤 달군 팬에 버터를 두르고 녹으면 양송이버섯을 넣어 센 불에 볶다가 익기 시작하면 달걀물을 넣고 약한 불에 젓가락으로 휘저어가며 익힌다. 3 ①의 바게트 속에 어린잎 채소와 ②의 스크램블드에그를 채워 넣고, 파프리카와 파슬리가루를 뿌려 낸다.
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