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요리 베스트
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단호박 미니크로켓 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdhs%3D&page=170
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단호박 미니크로켓 재료 단호박 1/2개, 달걀 1개, 빵가루 1과 1/3컵, 밀가루 1/2컵, 마요네즈 2큰술, 넛맥 1작은술, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 단호박은 껍질 부분을 도려내고 찜통에 넣어 푹 찐 뒤 볼에 넣어 고루 으깬 다음 빵가루(1/3컵), 마요네즈, 넛맥을 넣어 고루 섞고 소금, 후춧가루로 간한다. 2 달걀을 볼에 깨뜨려 잘 푼다. 3 ①의 단호박 반죽을 경단 모양으로 작게 빚은 뒤 밀가루-달걀물-빵가루(1컵) 순으로 튀김옷을 입힌 다음 센 불에 노릇하게 튀긴다. 진저에일 재료 생강 2와 1/2쪽, 레몬 1/3개, 흑설탕 2큰술, 통계피 약간, 탄산수 2컵, 물 1컵 만들기 1 생강은 껍질을 벗겨 얄팍하게 썰고, 레몬은 큼직하게 썬다. 2 냄비에 생강, 레몬, 통계피, 물을 넣어 20분간 끓인 뒤 흑설탕을 넣고 녹으면 체에 걸러 진저에일 시럽을 만든다. 3 마시기 직전 ②의 진저에일 시럽에 탄산수를 부어 섞는다. 하와이안볶음밥 재료 쇠고기(등심) 60g, 파인애플 1/8개, 양파·오이 1/2개씩, 빨강 파프리카 1/4개, 우스터소스·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 포도씨유 적당량 만들기 1 쇠고기, 파인애플, 양파, 빨강 파프리카는 1×1cm 크기로 네모나게 썬다. 오이는 얇게 슬라이스해서 소금에 절인 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 쇠고기를 넣은 뒤 소금, 후춧가루로 간해 볶는다. 쇠고기가 익기 시작하면 파인애플과 양파, 파프리카를 넣어 볶는다. 3 양파가 투명해지면 우스터소스와 굴소스로 간한 뒤 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶은 다음 그릇에 담고 절인 오이를 올려 낸다. 오코노미야키 미니버거 재료 모닝빵 5개, 토마토 1개, 머스터드잎 5장, 마요네즈 3큰술, 오코노미야키(양배추 6장, 달걀 1개, 양파 1/4개, 베이컨 2장, 밀가루 3큰술, 돈가스소스 2큰술, 마요네즈 1큰술, 포도씨유 적당량, 가쓰오부시·소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 양배추와 양파, 베이컨은 잘게 채썬 뒤 밀가루, 달걀, 소금, 후춧가루와 함께 볼에 넣어 반죽한다. 2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ①의 반죽을 한 국자씩 모닝빵 크기에 맞춰 부친다. 3 ②가 익으면 돈가스소스를 바르고 마요네즈를 살짝 뿌린 뒤 가쓰오부시를 얹어 오코노미야키를 만든다. 4 모닝빵은 반으로 갈라 달군 팬에 구운 뒤 마요네즈를 바른다. 토마토는 얇게 슬라이스해 키친타월에 올려 물기를 뺀다. 5 모닝빵 위에 머스터드잎을 깔고 슬라이스한 토마토-오코노미야끼-모닝빵 순으로 얹어 낸다. ■ 요리 / 김보선(Studio Rosso, 02-6491-7101) ■아이 모델 / 조세빈 ■인테리어 스타일리스트 / 김지영(K?ne), 양민지(어시스트) ■패션 스타일리스트 / 유민희 ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 꽁치병조림 | 조회: 3249 |
| 꽁치병조림 간단하지만 밥도둑인 꽁치조림 “7~8월에 주문진항에 가면 싱싱한 꽁치를 아주 싼 값에 살 수 있어요. 이 꽁치는 가까운 앞바다에서 잡힌 것이라 기름기가 적으... | ||
| [ 이뽄여우 | 2013-01-21 ] | ||
 | 간장게장 | 조회: 2983 |
| 간장게장 대한민국 대표 밥도둑 간장게장 “간장게장은 끓인 장물을 부어 간이 배도록 하는 게 보통이지만, 저는 조림장을 넣고 게와 함께 끓입니다. 게는 살아 있는 것이 ... | ||
| [ 벤자민 | 2013-01-21 ] | ||
 | 모둠 콩 옥수수술빵 | 조회: 2960 |
| ▶ 모둠 콩 옥수수술빵 재료 중력분 300g, 모둠 콩 1컵, 옥수수가루·설탕 80g씩, 소금·이스트 1작은술씩, 생막걸리 360ml, 콩 조림물(설탕 2큰술, 소금 ... | ||
| [ 레이첼 | 2013-01-21 ] | ||
 | 고구마 오징어 치즈구이 | 조회: 4645 |
| 부종과 변비가 심하다… 칼륨 부족! 고구마 오징어 치즈구이 food 처방전 칼슘이나 철분을 흡수하려면 해산물이나 치즈를 먹으면 좋지만 나트륨의 섭취량이 늘어날 수 있다. ... | ||
| [ 월하 | 2013-01-16 ] | ||
 | 생청국장 옥수수커틀릿 | 조회: 4396 |
| 눈가의 미세 근육이 실룩거린다…마그네슘 부족! 생청국장 옥수수커틀릿 food 처방전 육류나 우유는 마그네슘 섭취가 불가능한 식품인데 여기에 옥수수나 견과류, 발효 콩 등을... | ||
| [ 후루룩소녀 | 2013-01-16 ] | ||
 | 미역 두부키쉬 | 조회: 4047 |
| 감정 조절이 잘 안 되고 신경질이 난다… 칼슘 부족! 미역 두부키쉬 food 처방전 칼슘 성분이 많이 들어 있는 해조류와 칼슘 흡수를 돕는 콩류의 이소플라본 성분은 칼슘 ... | ||
| [ 레이첼 | 2013-01-16 ] | ||
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