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요리 베스트
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단호박 미니크로켓 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIdhs%3D&page=181
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단호박 미니크로켓 재료 단호박 1/2개, 달걀 1개, 빵가루 1과 1/3컵, 밀가루 1/2컵, 마요네즈 2큰술, 넛맥 1작은술, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 단호박은 껍질 부분을 도려내고 찜통에 넣어 푹 찐 뒤 볼에 넣어 고루 으깬 다음 빵가루(1/3컵), 마요네즈, 넛맥을 넣어 고루 섞고 소금, 후춧가루로 간한다. 2 달걀을 볼에 깨뜨려 잘 푼다. 3 ①의 단호박 반죽을 경단 모양으로 작게 빚은 뒤 밀가루-달걀물-빵가루(1컵) 순으로 튀김옷을 입힌 다음 센 불에 노릇하게 튀긴다. 진저에일 재료 생강 2와 1/2쪽, 레몬 1/3개, 흑설탕 2큰술, 통계피 약간, 탄산수 2컵, 물 1컵 만들기 1 생강은 껍질을 벗겨 얄팍하게 썰고, 레몬은 큼직하게 썬다. 2 냄비에 생강, 레몬, 통계피, 물을 넣어 20분간 끓인 뒤 흑설탕을 넣고 녹으면 체에 걸러 진저에일 시럽을 만든다. 3 마시기 직전 ②의 진저에일 시럽에 탄산수를 부어 섞는다. 하와이안볶음밥 재료 쇠고기(등심) 60g, 파인애플 1/8개, 양파·오이 1/2개씩, 빨강 파프리카 1/4개, 우스터소스·굴소스 1/2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 밥 2공기, 포도씨유 적당량 만들기 1 쇠고기, 파인애플, 양파, 빨강 파프리카는 1×1cm 크기로 네모나게 썬다. 오이는 얇게 슬라이스해서 소금에 절인 뒤 물기를 꼭 짠다. 2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘과 쇠고기를 넣은 뒤 소금, 후춧가루로 간해 볶는다. 쇠고기가 익기 시작하면 파인애플과 양파, 파프리카를 넣어 볶는다. 3 양파가 투명해지면 우스터소스와 굴소스로 간한 뒤 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶은 다음 그릇에 담고 절인 오이를 올려 낸다. 오코노미야키 미니버거 재료 모닝빵 5개, 토마토 1개, 머스터드잎 5장, 마요네즈 3큰술, 오코노미야키(양배추 6장, 달걀 1개, 양파 1/4개, 베이컨 2장, 밀가루 3큰술, 돈가스소스 2큰술, 마요네즈 1큰술, 포도씨유 적당량, 가쓰오부시·소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 양배추와 양파, 베이컨은 잘게 채썬 뒤 밀가루, 달걀, 소금, 후춧가루와 함께 볼에 넣어 반죽한다. 2 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ①의 반죽을 한 국자씩 모닝빵 크기에 맞춰 부친다. 3 ②가 익으면 돈가스소스를 바르고 마요네즈를 살짝 뿌린 뒤 가쓰오부시를 얹어 오코노미야키를 만든다. 4 모닝빵은 반으로 갈라 달군 팬에 구운 뒤 마요네즈를 바른다. 토마토는 얇게 슬라이스해 키친타월에 올려 물기를 뺀다. 5 모닝빵 위에 머스터드잎을 깔고 슬라이스한 토마토-오코노미야끼-모닝빵 순으로 얹어 낸다. ■ 요리 / 김보선(Studio Rosso, 02-6491-7101) ■아이 모델 / 조세빈 ■인테리어 스타일리스트 / 김지영(K?ne), 양민지(어시스트) ■패션 스타일리스트 / 유민희 ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석 |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 매실주스 | 조회: 2546 |
| ▶매실주스담가두었던 매실 효소나 시판 매실 효소를 물에 희석해 주스로 만들어 냉장고에 넣어둔다. 얼음을 띄워 내면 여름 건강 음료로 좋고, 아이들 친구가 왔을 때 내기에도... | ||
| [ 달님 | 2012-12-25 ] | ||
 | 통오징어구이 | 조회: 2399 |
| 재료 오징어 2마리, 감자 1개(250g), 마늘 1톨, 홍고추 1/3개, 빵가루 1/3컵, 세이지(허브)가루·파슬리가루 1작은술씩, 버터 20g, 올리브유 2큰술, 밀가루... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-12-25 ] | ||
 | 주머니 유부초밥 | 조회: 2295 |
| ▶ 주머니 유부초밥재료 ∥ 유부 15~20장, 당근 ⅓개, 양파 ¼개, 미나리 줄기 약간, 식용유 1큰술조림장 ∥ 진간장 1큰술, 참기름 2작은술, 맛내기술... | ||
| [ 허브 | 2012-12-25 ] | ||
 | 누드 김밥 | 조회: 2147 |
| ▶ 누드 김밥재료 ∥ 오징어 2마리, 시금치 100g, 햄 150g, 구운 김 4장, 식용 꽃 약간, 식용유 1큰술배합초 ∥ 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2012-12-25 ] | ||
 | 우메보시 주먹밥 | 조회: 2146 |
| ▶ 우메보시 주먹밥재료 ∥ 쇠고기(다진 것) 80g, 우메보시(매실장아찌) 20알고기 밑간 양념 ∥ 양파즙 1큰술, 진간장 2작은술, 참기름 1작은술, 설탕 ½작... | ||
| [ 크리스 | 2012-12-25 ] | ||
 | 치즈가 샌드된 퀘사딜라 스타일 | 조회: 3477 |
| ▶치즈가 샌드된 퀘사딜라 스타일 더블 크러스트 퐁듀 피자시판 토르티아 3장, 양송이버섯 3개, 방울토마토 5개, 슬라이스 파인애플 2쪽, 브로콜리 30g, 피자 치즈 1컵... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-12-21 ] | ||
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