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요리 베스트
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대추단자 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIeRA%3D&page=167
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 대추단자 재료 찹쌀가루 2컵, 밤 5개, 대추 10개, 잣가루 1/2컵, 꿀 약간 만들기 1 찜통에 김이 오르면 보를 깔고 찹쌀가루를 넣어 쪄낸다. 2 쌀가루가 투명해지면 소금물에 담가 보를 떼어내고 도마 위에 올려 차지게 반죽한 뒤 동그랗게 경단을 만든다. 3 밤은 껍질을 벗겨 곱게 채썰고, 대추도 돌려 깎은 뒤 채썬다. 잣은 다진 뒤 고루 섞는다. 4 찹쌀경단에 꿀을 발라 ③의고물을 골고루 묻혀 낸다. 단호박식혜 재료 단호박 1통, 엿기름 300g, 고두밥(아주 되게 지어 고들고들한 밥)3컵, 설탕 1/2컵, 물 16컵, 미지근한 물 5컵, 잣 조금 만들기 1 단호박은 껍질을 벗기고 토막 낸 뒤 냄비에 물 8컵을 넣어 푹 삶아 체에 곱게 내린다. 2 호박물과 미지근한 물, 엿기름을 넣어 1시간 정도 담갔다가 손으로 조물조물 한 다음 고운 체에 받쳐 앙금을 가라앉힌다. 3 전기밥솥에 고두밥과 설탕을 넣고 ②의 호박엿기름물을 넣어 4시간 정도 삭힌다. 4 남은 엿기름물에 나머지 물을 넣어 우려낸다. 5 밥알을 건져 찬물에 헹구고 ③과 ④를 섞어 끓인 뒤 거품을 거둬내고 차갑게 식힌다. 6 ⑤의 완성된 단호박 식혜에 잣를 올려 낸다. 풋고추 새우튀김 재료 풋고추 7개, 쇠고기 150g, 두부·새우 100g씩, 녹말 약간, 소 양념(다진 마늘 1/2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 파·참기름·진간장·맛술 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 달걀 1/2개, 설탕 1/2큰술), 튀김가루 적당량 만들기 1 풋고추는 반 갈라 씨를 털어내고 안쪽에 녹말을 살짝 묻힌다. 2 새우, 쇠고기, 두부는 다진 뒤 소 양념과 섞어 고추 속을 채운다. 3 튀김가루는 물에 개어 반죽을 만들고 고추에 마른 튀김가루를 묻힌 다음 반죽을 입힌 뒤 기름에 튀긴다. 시금치 견과샐러드 재료 시금치 반단, 견과류(호두, 피스타치오, 아몬드 등) 1/2컵, 올리브유 4큰술, 발사믹비네거 2큰술, 파르메산치즈 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 시금치는 물에 여러 번 깨끗이 씻은 뒤 잎사귀만 뗀다. 2 견과류는 듬성듬성 다진다. 3 분량의 재료를 섞어 오일 비네거 소스를 만든다. 4 접시에 시금치를 담고 ③의 소스를 뿌린 뒤 견과류를 올려 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 어묵 별미 꼬치 | 조회: 2911 |
| ▶ 국, 찌개보다 더 든든한 :: 어묵 별미 꼬치● 재료모둠 어묵 400g, 무·당근 ¼개씩, 양파 1개, 붉은 고추 2개, 멸치 국물 : 국물멸치 20마리, 청주... | ||
| [ 포라 | 2013-02-06 ] | ||
 | 어묵 고구마 칠리소스조림 | 조회: 2904 |
| ▶ 푸짐하고 든든한 일품 메뉴 :: 어묵 고구마 칠리소스조림● 재료어묵 250g, 고구마(중간 크기) 1개, 식용유 2큰술, 마늘 3쪽, 마른 붉은 고추 3개, 스위트... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2013-02-06 ] | ||
 | 어묵 모시조개 두반장볶음 | 조회: 2731 |
| ▶ 주말 저녁상에 좋은 특별식 :: 어묵 모시조개 두반장볶음● 재료 어묵 200g, 모시조개 300g, 식용유 1큰술, 두반장 2큰술, 양파 ⅓개, 마늘 3쪽, 붉... | ||
| [ 천칭자리 | 2013-02-06 ] | ||
 | 어묵 마늘채볶음 | 조회: 2610 |
| ▶ 마늘을 넣어 건강식으로 :: 어묵 마늘채볶음● 재료어묵 300g, 마늘 7쪽, 굵은 파 ½대, 미나리 10줄기, 토마토케첩·식용유·물엿 1큰술씩, 살사 소스 ... | ||
| [ 파란구름 | 2013-02-06 ] | ||
 | 어묵 우엉장조림 | 조회: 2399 |
| ▶ 달콤 짭조름한 별미 밥반찬 :: 어묵 우엉장조림● 재료어묵 250g, 우엉 100g, 마늘 5쪽, 마른 붉은 고추 2개, 굵은 파 ⅓대, 통깨 ½작은술,조림장... | ||
| [ 츠키 | 2013-02-06 ] | ||
 | 각양각색 어묵 조리법 | 조회: 2293 |
| ★ tips :: 각양각색 어묵 조리법 1. 채소어묵일반 어묵에 채소를 다져 넣은 어묵. 형태와 모양이 다양하고 영양과 씹는 맛이 좋다.2. 흰색어묵생선살에 다른 재료를 ... | ||
| [ 쏘이 | 2013-02-06 ] | ||
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