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요리 베스트
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삼색 도미찜 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpIeRM%3D&page=143
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 삼색 도미찜 재료 도미 1마리(600g), 소금 약간, 청주 3큰술, 대파 2대, 마늘 3톨, 생강 1쪽, 당근 1/2개, 날치알 100g, 석이버섯 20g 만들기 1 도미는 비늘을 제거하고 살에 깊게 칼집을 낸다. 2 소금을 뿌려 간한 뒤 청주를 뿌린다. 3 찜통에 물을 넣고 대파와 마늘, 생강을 큼직하게 썰어 넣어 끓인다. 4 ③의 찜통에 김이 오르면 도미를 넣어 15분간 쪄낸다. 5 당근은 가늘게 채썰어 팬에 기름을 두르고 소금, 후춧가루를 뿌려 볶아낸다. 6 석이버섯은 물에 불려 채썰어 팬에 볶아낸다. 7 도미가 익으면 꺼내어 칼집 사이에 당근, 날치알, 석이버섯을 올려 낸다. 녹두전 재료 녹두 3컵, 찹쌀가루 1/2컵, 잣 2큰술, 물 적당량, 소금 1작은술, 김치줄기 볶은 것 1컵, 다진 돼지고기 200g, 숙주 100g, 참기름·소금·후춧가루·다진 마늘 약간씩 만들기 1 녹두는 4시간 정도 불린 뒤 재료를 넣어 믹서에 간다. 2 김치는 속을 털고 꽉 짠 뒤 송송 썬다. 3 다진 돼지고기에 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 밑간한다. 4 숙주는 데친 뒤 물기를 짜고 소금, 후춧가루, 참기름을 넣어 버무린다. 5 장식으로 올리는 삼겹살은 3cm 정도로 썰어 준비한다. 6 녹두 반죽에 재료를 넣어 고루 섞는다. 7 팬에 기름을 두르고 ⑥의 녹두 반죽을 국자로 떠 넣은 뒤 위에 삼겹살을 하나씩 올려 장식하고 앞뒤로 노릇하게 지진다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 두부장아찌 | 조회: 3724 |
| 두부장아찌 _9백50원 ■준비재료 두부 1모, 국간장 1컵 ■만들기 1 두부는 접시로 잠시 눌러 물기를 뺀다. 2 물기를 뺀 두부를 도톰하게 썰어 국간장에... | ||
| [ 구사일생 | 2013-05-24 ] | ||
 | 말린 표고고추장볶음 | 조회: 3422 |
| 말린 표고고추장볶음 _1천5백원 ■준비재료 말린 표고버섯 4개, 따뜻한 물 1컵, 들기름 1큰술, 고추장·조청 2큰술씩, 통깨 약간 ■만들기 1 말린 표고... | ||
| [ 고추장소녀 | 2013-05-24 ] | ||
 | 고등어시래기조림 | 조회: 3256 |
| 고등어시래기조림 _1천8백80원 ■준비재료 자반고등어 1마리, 풋고추·말린 고추 1개씩, 마늘 1쪽, 된장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 물 2컵, 불린 시... | ||
| [ 사탕소녀 | 2013-05-24 ] | ||
 | 감자 샐러드 | 조회: 3103 |
| 감자 샐러드 감자 샐러드보다는 일본 말이 섞인 감자 사라다 라는, 조금은 촌스러운 단어가 잘 어울리는 메뉴다. 보편적으로 활용하는 드레싱이 다양해진 만큼 샐러드도 기... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-05-24 ] | ||
 | 달걀말이와 소시지 구이 | 조회: 3128 |
| 달걀말이와 소시지 구이 엄마가 정성스럽게 싸주시던 도시락을 기억하는 세대라면 달걀말이와 소시지 구이에 대한 추억은 남다를 듯. 보는 것만으로도 그 맛을 짐작할 수 있고, 점... | ||
| [ 햇님 | 2013-05-24 ] | ||
 | 샌드위치 | 조회: 2786 |
| 샌드위치 무엇을 추억한다는 건 그 당시의 이야기, 음악, 색깔, 향기 등의 기억을 수반한다. 맛에 대한 기억 또한 누구에게나 있을 것이다. 80년대만 해도 지금처럼 식재료가... | ||
| [ 스마일걸 | 2013-05-24 ] | ||
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