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닭봉 카레찜

글쓴이: 아픈마음  |  날짜: 2012-12-21 조회: 2190
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닭봉 카레찜 닭봉 카레찜

재료

닭봉 10개, 맛술·정종 1큰술씩, 소금 1작은술, 소스(고체형 카레 2조각, 물 1컵, 양파 1/2개, 설탕 1작은술, 생강 1톨(10g), 후춧가루 약간)

만들기

1 닭봉은 맛술과 정종에 살짝 절인 뒤 키친타월로 물기를 닦는다.

2 ①의 닭봉에 잘게 칼집을 넣고 소금을 뿌려 10분간 그대로 둔다.

3 믹서에 소스 재료를 모두 넣고 곱게 간다.

4 마른 팬에 닭봉을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.

5 ④의 닭봉에서 육즙이 나오기 시작하면 소스를 넣고 중불에서 앞뒤로 돌려가며 굽는다.

6 쿠킹호일을 ⑤의 팬 크기에 맞게 자른 다음 군데군데 구멍을 내고 팬에 씌워 찌듯이 익힌다.

7 ⑥의 국물이 거의 없어지면 불을 끄고 접시에 담아낸다.

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