|
|
돼지갈비 카레찜 |
| 글쓴이: 큐트천사 | 날짜: 2012-12-21 |
조회: 2039 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJeBs%3D&page=189
|
 돼지갈비 카레찜
재료
돼지갈비(뼈포함) 600g, 양배추 1/2개, 양파·감자·고구마 1개씩, 홍고추 2개, 밤 4개, 무 1/3개, 소스(카레가루 4큰술, 간장·다진 마늘 3큰술씩, 대추채·설탕·깨소금 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 소금 약간, 후춧가루·참기름 1작은술씩)
만들기
1 돼지갈비는 군데군데 깊숙이 칼집을 넣는다.
2 양배추는 한입크기로 썰고 양파는 세로로 4등분한다.
3 감자, 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 3cm 크기로 사각썰기 한다.
4 홍고추는 어슷썰고 밤은 반 가른다.
5 무는 1cm 두께로 토막낸다.
6 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 5분간 숙성시킨다.
7 ⑥에 돼지갈비를 넣어 잘 버무린 뒤 5분간 재워둔다.
8 냄비에 무를 깔고 재운 갈비를 올린 뒤 갈비가 잠길 정도로 물을 붓고 끓인다.
9 ⑧이 끓기 시작하면 양배추, 양파, 감자, 고구마, 홍고추, 밤을 넣고 끓이다가 밤이 익으면 불을 줄이고 갈비가 익을 때까지 푹 익힌다.
■요리&스타일링 / 김노다·김상영(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr) ■ 어시스트 / 김형님, 최지현 ■ 진행 / 성하정 기자 ■사진 / 이주석
|
| |  | 베이컨 단호박수프 | 조회: 2125 | | | 베이컨 단호박수프 재료 베이컨 3줄, 단호박 300g, 당근 1/2개, 대파(흰 부분) 10cm, 마늘 1톨, 버터 1큰술, 닭 육수 2컵, 우유 1/4컵, 생크림 1/2컵,... | | | [ 편지 | 2012-12-14 ] | | | |  | 매운 낙삼 볶음 ,매운 홍합 볶음 | 조회: 2075 | | | 1. 매운 낙삼 볶음 재료 ∥ 낙지 1마리, 삼겹살 300g, 양파 ¼개, 대파 1뿌리, 풋고추 1개, 붉은 고추 ½개, 밀가루·통깨 약간씩양념장 ∥ 고추장·고... | | | [ 레인 | 2012-12-14 ] | | | |  | 양푼 꼬리찜,매운 꽃게 볶음 | 조회: 1994 | | | 3. 양푼 꼬리찜재료 ∥ 쇠꼬리 1㎏, 양파 ½개, 대파 1뿌리, 청양고추·풋고추 1개씩, 붉은 고추 ½개다시마 국물 ∥ 다시마(사방 5㎝ 크기) 1장, ... | | | [ 크리스탈 | 2012-12-14 ] | | | |  | 단호박 김치크로켓 | 조회: 3171 | | | 단호박 김치크로켓재료단호박 1/2통, 다진 쇠고기 100g, 김치 100g, 밀가루 5큰술, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 빵가루 1컵 만들기1 단호박은 찜통에 쪄서 ... | | | [ 맑음 | 2012-12-12 ] | | | |  | 김치 멸치볶음밥 | 조회: 2767 | | | 김치 멸치볶음밥재료찬밥 2공기, 잔멸치 100g, 맛술·버터 1큰술씩, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 김치 200g, 간장 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩만들기1 달군 팬... | | | [ 윈디 | 2012-12-12 ] | | | |  | 김치치즈 닭고기말이 | 조회: 2458 | | | 김치치즈 닭고기말이재료닭 가슴살 4쪽, 소금·후춧가루 약간씩, 청주 1큰술, 모차렐라치즈·김치 1컵씩 만들기1 닭 가슴살은 얇게 썰어 소금, 후춧가루, 청주로 밑간한다. ... | | | [ 꿈과희망 | 2012-12-12 ] | | | |
|
|
요리 베스트
181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 
