|
|
돼지갈비 카레찜 |
| 글쓴이: 큐트천사 | 날짜: 2012-12-21 |
조회: 6757 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpJeBs%3D&page=256
|
 돼지갈비 카레찜
재료
돼지갈비(뼈포함) 600g, 양배추 1/2개, 양파·감자·고구마 1개씩, 홍고추 2개, 밤 4개, 무 1/3개, 소스(카레가루 4큰술, 간장·다진 마늘 3큰술씩, 대추채·설탕·깨소금 1큰술씩, 다진 파 2큰술, 소금 약간, 후춧가루·참기름 1작은술씩)
만들기
1 돼지갈비는 군데군데 깊숙이 칼집을 넣는다.
2 양배추는 한입크기로 썰고 양파는 세로로 4등분한다.
3 감자, 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 3cm 크기로 사각썰기 한다.
4 홍고추는 어슷썰고 밤은 반 가른다.
5 무는 1cm 두께로 토막낸다.
6 볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞은 뒤 5분간 숙성시킨다.
7 ⑥에 돼지갈비를 넣어 잘 버무린 뒤 5분간 재워둔다.
8 냄비에 무를 깔고 재운 갈비를 올린 뒤 갈비가 잠길 정도로 물을 붓고 끓인다.
9 ⑧이 끓기 시작하면 양배추, 양파, 감자, 고구마, 홍고추, 밤을 넣고 끓이다가 밤이 익으면 불을 줄이고 갈비가 익을 때까지 푹 익힌다.
■요리&스타일링 / 김노다·김상영(noda+, 02-3444-9634, www.noda.co.kr) ■ 어시스트 / 김형님, 최지현 ■ 진행 / 성하정 기자 ■사진 / 이주석
|
| |  | 건더기가 푸짐한 해물어묵탕 | 조회: 7996 | | | 건더기가 푸짐한 해물어묵탕재료 가다랭이포 국물 5컵, 어묵 300g, 중합 4개, 새우(중하) 4개, 유부 4개, 찰떡·데친 실파 약간씩, 표고버섯 2~3개만들기 1 새우는... | | | [ 달님 | 2012-09-04 ] | | | |  | 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥 | 조회: 7788 | | | 비빔밥처럼 한 그릇에 내놓을 수 있어 더 간편한 카페 메뉴 따라잡기. 제철 채소가 듬뿍 돼지고기채소덮밥재료(2인분) 돼지고기(목등심) 400g, 돼... | | | [ 스위트 | 2012-09-04 ] | | | |  | 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | 조회: 7750 | | | 아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1... | | | [ 이슬 | 2012-09-04 ] | | | |  | 아이를 위한 별미 떡국 | 조회: 7410 | | | ▶ 사골조랭이떡국 재료 조랭이떡 50g, 소고기 20g, 달걀 1개, 애호박 개, 사골육수 2컵, 물 1컵, 소고기 밑간(소금·후춧가루 약간씩, 맛술 적당량)how to... | | | [ 헤르시 | 2012-09-04 ] | | | |  | 쫀득쫀득 퓨전 가래떡 요리 | 조회: 7536 | | | ▶ 치킨떡샐러드 재료 가래떡 50g, 닭 가슴살 000g, 샐러드용 잎채소 5장, 토마토 개, 샐러드드레싱(유자청 · 포도씨오일 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 소금 · 허... | | | [ 아델리 | 2012-09-04 ] | | | |  | 대파 크림수프 | 조회: 9062 | | | 대파 크림수프 재료 대파 1/2대, 대파 뿌리 2대, 감자 1개, 양파 1/4개, 우유 50ml, 월계수 잎 1장, 물 2컵, 소금·후춧가루 약간씩... | | | [ 아라 | 2012-09-03 ] | | | |
|
|
요리 베스트
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
