요리 베스트

• 난이도 하
• 열량 100kcal
• 가격대 1만원 이하
• 조리시간30분

감자 1개 ,
양파 1/4개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유

• 1. 감자는 껍질을 벗긴 뒤 채칼을 이용해 곱게 채 썬다. 양파도 채 썰어 감자와 섞는다.
• 2. ①에 소금을 넣고 고루 섞어 15분 정도 그대로 두면 감자에서 수분과 녹말이 나온다.
• 3. 달군 팬에 식용유를 두르고 ②를 떠서 동그랗게 부친다.

감자에서 나온 녹말로 인해 점성이 생겨 반죽이 엉겨 붙기 때문에 밀가루를 넣지 않아도 된다. 믹서에 갈면 오히려 엉김이 덜해 밀가루를 넣어야 한다.