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근대 콩나물국 |
| 글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2012-11-24 |
조회: 4599 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcRE%3D&page=114
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근대 콩나물국
※ 재료의 분량은 4인분 기준입니다.
[재료] 근대 10~12장, 콩나물 한 줌, 쇠고기(우둔살) 100g, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 쌀뜨물 6컵
[소스]된장 1½큰술, 국간장 ½큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간
준비하기
1.근대는 줄기를 꺾어 섬유질을 벗겨내고 끓는 소금물에 살짝 데쳐 한입 크기로 자른다.
2 콩나물은 꼬리만 다듬고 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3 쇠고기와 대파는 곱게 채 썰고, 된장과 국간장은 쌀뜨물에 잘 푼다.
만들기
1.근대는 줄기를 꺾어 섬유질을 벗겨내고 끓는 소금물에 살짝 데쳐 한입 크기로 자른다.
2 콩나물은 꼬리만 다듬고 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3 쇠고기와 대파는 곱게 채 썰고, 된장과 국간장은 쌀뜨물에 잘 푼다.
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