재료 찹쌀가루 125g, 뜨거운 물 120ml, 올리브유 2~3방울, 색깔별 식용 색소 조금씩, 물 2컵, 코코넛 밀크 100ml, 설탕 3큰술, 소금 1/8작은술
만들기 1 찹쌀가루에 뜨거운 물을 부어 익반죽을 한 뒤 잘 치댄 반죽을 4등분으로 나누어 각기 다른 식용 색소를 넣어 섞는다. 2 ①의 각 반죽을 조금씩 떼어 가늘고 길게 만들어 3~4cm 길이로 썬다. 3 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 올리브유 몇 방울을 떨어뜨리고 ②를 넣어 위로 동동 떠오르면 꺼내 찬물에 한 번 헹군다. 4 작은 냄비에 코코넛 밀크와 설탕, 소금을 넣어 약한 불에 따뜻할 때까지 데운 뒤 불에서 내려 차게 식힌다. 5 오목한 그릇에 ③을 담고 ④를 부어 낸다.
요리 베스트
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