|
|
느타리버섯 제육볶음 |
| 글쓴이: 시계바늘 | 날짜: 2012-11-29 |
조회: 2458 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLcxQ%3D&page=172
|
느타리버섯 제육볶음
부드러우면서도 맛있는 제육볶음
제육볶음은 식으면 기름기 때문에 딱딱해진다. 돼지고기 안심을 이용하면 고기가 부드러우면서 식어도 뻣뻣해지지 않는다. 또한 고기가 다 볶아진 다음 불을 끄고 물엿을 넣어 섞으면 딱딱하지 않게 된다.
돼지고기 안심 200g ,
느타리버섯 6개, 양파 1/5개, 청·홍고추 ½개씩, 대파 1/5대, 제육 양념(고추장 1½큰술, 고춧가루 ½큰술, 설탕 ½큰술, 물엿 2큰술, 후춧가루 ⅓작은술, 깨소금 ½큰술, 참기름 1작은술) 
- 1. 돼지고기 안심은 0.2cm 두께로 얇게 저미고, 느타리버섯은 밑동을 제거해 길이로 2~4등 분해서 찢는다.
- 2. 양파는 0.3cm 크기로 채 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
- 3. 볼에 물엿을 제외한 나머지 양념을 넣어 섞고, 돼지고기 안심을 넣어 무친 다음 10분간 재운다.
- 4. 팬에 3의 돼지고기를 볶다가 버섯, 양파, 고추, 대파를 넣고 더 볶는다. 고기가 익으면 불을 끄고 물엿을 넣어서 버무린 다음 식힌다.
|
| |  | 페스토파스타 | 조회: 2471 | | | 페스토파스타 재료 엔젤 헤어 파스타 120g, 마늘 1개, 바질·잣·파르메산치즈 20g씩, 올리브유 1//2컵, 소금·후춧가루 적당량씩, 방울토마토 3개 만들기 1 팔팔... | | | [ 개나리 | 2013-01-16 ] | | | |  | 믹스드베리 요구르트샐러드 | 조회: 4611 | | | 믹스드베리 요구르트샐러드 재료 딸기 1/2컵, 블루베리 1/4컵, 허브샐러드 1컵, 드레싱(플레인 요구르트 1/2컵, 딸기 1/4컵, 꿀 1작은술) 만들기 1 흐르는 물에 허... | | | [ 아침 | 2013-01-15 ] | | | |  | 딸기캔디 | 조회: 3788 | | | 딸기캔디 재료 딸기 6개, 캐러멜 시럽(꿀 3큰술, 물 2작은술) 만들기 1 딸기는 깨끗히 씻은 뒤 표면의 물기를 완전히 제거한다. 2 냄비에 분량의 캐러멜 시럽 재료를 넣어... | | | [ 윈디 | 2013-01-15 ] | | | |  | 딸기 라이스푸딩 | 조회: 3695 | | | 딸기 라이스푸딩 재료 쌀 1/4컵, 우유 1과 2/3컵, 꿀 2큰술, 바닐라에센스 1/2작은술, 소금 약간, 토핑(딸기, 블루베리 약간씩), 소스(꿀 1큰술, 물 1작은술, ... | | | [ 카제 | 2013-01-15 ] | | | |  | 딸기 샐러드김밥 | 조회: 3177 | | | 딸기 샐러드김밥 재료 반으로 썬 딸기 1/4컵, 밥 1공기, 배합초(식초 1/2큰술, 소금 약간), 김 2장, 옥수수 통조림 3큰술, 다진 오이·피망 2큰술씩, 다진 당근 ... | | | [ 어린늑대 | 2013-01-15 ] | | | |  | 딸기 바나나아이스크림 | 조회: 2931 | | | 딸기 바나나아이스크림 재료 딸기 1/2컵, 바나나 1과 1/2개, 플레인 요구르트 1/4컵, 꿀 2작은술, 토핑(슬라이스 딸기 1/6컵, 슬라이스 아몬드 약간) 만들기 1 딸... | | | [ 어린늑대 | 2013-01-15 ] | | | |
|
|
요리 베스트
171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 
