테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 500897  
달콤한 고구마크로켓조회 470254  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 430409  
길거리 토스트 만들기조회 415887  
자취생이 좋아하는 저...조회 374886  
싱글인 여동생을 위해...조회 368732  
선물용 약식케익조회 295540  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 294099  
웰빙 새싹두부샐러드조회 293479  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 292185  

이전글 다음글 목록 

꽁치강정

글쓴이: 이프로  |  날짜: 2012-11-29 조회: 2036
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLdBM%3D&page=180   복사


꽁치강정
꽁치강정

바삭하면서도 부드러운 꽁치강정

바삭하게 튀긴 생선이나 고기를 소스 등에 버무릴 경우 뜨거울 때 같이 넣어서 버무리면 형태가 유지되지 않고, 조리면 딱딱해진다. 소스를 미리 끓여 식히고, 튀긴 주재료도 식힌 다음 버무리면 형태도 그대로 유지되면서 딱딱해지지 않는다.

  • 난이도
  • 열량 235kcal
  • 가격대 5000원 이하
  • 조리시간30분


꽁치강정

꽁치 1마리 ,
녹말가루 1큰술, 소금 ⅓작은술, 맛술 1작은술, 후춧가루 ⅓작은술, 생강즙 1작은술, 식용유 적당량, 고추장 양념(고추장 2큰술, 케첩 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 통깨 ½큰술, 물 2큰술)



꽁치강정
  • 1. 꽁치는 비늘을 벗기고 내장을 제거한 다음 포를 떠서 3cm 길이로 썬다. 여기에 생강즙, 후춧가루, 맛술, 소금을 넣고 10분간 재운다.
  • 2. 1의 꽁치에 녹말가루를 넣어 버무린다.
  • 3. 팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음 2의 꽁치를 바삭하게 튀겨 식힌다.
  • 4. 냄비에 분량의 고추장 양념을 넣고 한소끔 끓으면 불을 끄고 차게 식힌다. 여기에 튀긴 꽁치를 넣어 버무린다.



    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 4,011
    씹히는 맛이 고소한 씹히는 맛이 고소한 "견과류 깻잎 오징어채 볶음"조회: 1960
    씹히는 맛이 고소한 견과류 깻잎 오징어채 볶음 견과류의 고소함으로 아이들도 좋아할 메뉴! * 열량 153kcal * 조리시간 30분 * 난이도 중 * 가격대 5000...
    [ 애니랜드 | 2013-01-02 ]
    씹는 부드러움 씹는 부드러움 "고기완자 오징어채 볶음"조회: 1833
    씹는 부드러움 고기완자 오징어채 볶음 오징어채 볶음이 지루했던 사람들에게 딱! * 열량 187kcal * 조리시간 30분 * 난이도 중 * 가격대 1만원 이하 * 재...
    [ 청개구리 | 2013-01-02 ]
    웰빙 밑반찬 오징어채 우엉 볶음웰빙 밑반찬 오징어채 우엉 볶음"조회: 1898
    웰빙 밑반찬 오징어채 우엉 볶음 건강을 생각한 오징어채 볶음 요리로 아이들 어른들에게 모두 좋아요~ * 열량 98kcal * 조리시간 1시간 * 난이도 중 * 가격대 ...
    [ 아이리스 | 2013-01-02 ]
    딸기셰이크딸기셰이크조회: 3561
    ▶딸기셰이크필·요·한·재·료 딸기 10개, 산양유 1컵, 꿀 1큰술이·렇·게·만·드·세·요1 딸기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 냉동실에 넣...
    [ 햇살 | 2012-12-25 ]
    마주스마주스조회: 3088
    ▶마주스필·요·한·재·료 마 1개, 산양유 1컵, 볶은 깨·깨소금 약간씩이·렇·게·만·드·세·요1_마는 깨끗하게 씻어 칼로 껍질을 긁어낸 뒤 잘게 자른...
    [ 햇님 | 2012-12-25 ]
    팽이버섯맑은된장국팽이버섯맑은된장국조회: 2888
    ▶팽이버섯맑은된장국필·요·한·재·료 팽이버섯 1봉지, 된장·다진 마늘 1큰술씩, 다시마물(다시마 10x10cm 1장), 찬물 10컵, 국물용 멸치 1마리)이·렇...
    [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-25 ]

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     바삭바삭 맛있는 고구...
     웰빙 새싹두부샐러드
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    맥주에 대한 지식
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기