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단호박 수프 |
| 글쓴이: 크리스 | 날짜: 2012-11-29 |
조회: 1591 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLdBQ%3D&page=209
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단호박 수프
부드럽고 고소한 <단호박 수프>
쉽게 만드는 건강식
단호박 1개 ,버터 2큰술 ,우유 1컵 ,생크림 3큰술 ,
소금·흰 후춧가루 약간씩, 생수 3컵 
- 1. 단호박은 반으로 갈라 씨를 긁어 내고 4등분한 뒤, 찜기에 김이 오르면 넣고 푹 찐다.
- 2. 수저로 찐 단호박의 속살을 긁어 낸 후, 체에 내려 부드럽게 만든다.
- 3. 냄비에 버터를 녹이고 2의 단호박과 생크림을 넣어 부드럽게 볶다가 우유와 생수를 넣어 걸쭉하게 끓인다.
- 4. 부드러운 단호박 수프가 완성되면 소금과 흰 후춧가루로 간을 해서 완성한다.
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