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새우아보카도버거

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2012-12-04 조회: 3067
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpLeBE%3D&page=179   복사



새우아보카도버거
새우아보카도버거

입맛이 상큼해지는 새우의 맛.

아보카도의 부드러운 맛이 더해져 고기의 퍽퍽함이 없고 부드럽게 잘 넘어가는 웰빙 스타일의 버거.

  • 난이도
  • 열량 350kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간30분


새우아보카도버거

햄버거 빵 1개 ,새우(중하) 5~6마리 ,아보카도 1/2개 ,
양파·토마토 1/3개씩, 양상춧잎 3장, 소스(올리브유 3큰술, 화이트와인 식초·레몬즙 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩)



새우아보카도버거
  • 1. 새우는 대가리와 내장을 제거하고 끓는 물에 껍질째 데쳐서 식혀 껍질을 벗긴 다음 반으로 썬다.
  • 2. 아보카도는 껍질을 벗겨 잘게 썬 다음 으깬다.
  • 3. 양파는 7mm 크기로 네모지게 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 체에 담아 물기를 제거한다.
  • 4. 토마토는 반으로 잘라 씨를 빼고, 양파와 비슷한 크기로 자른다.
  • 5. 그릇에 아보카도, 양파, 토마토를 넣고, 분량의 재료로 만든 소스를 넣어 버무린다.
  • 6. 햄버거 빵을 반으로 자르고 그 위에 양상추→새우→⑤의 속 재료 순으로 올린 뒤 뚜껑을 오픈해서 낸다.
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