[재료] 산약(말린 마) 200g, 백합 30g, 황정 10g, 물2컵 [샐러드드레싱] 유자청 ½컵, 호두 20g 준비하기 1 산약은 모양을 살려 얇게 썬다. 2 백합은 미지근한 물에 넣어 잠깐 불린다. 3 냄비에 분량의 물과 황정을 넣고 끓여 황정물을 만든 다음 산약을 넣어 살짝 데친다. 4 믹서에 유자청과 호두를 넣고 갈아 샐러드드레싱을 만든다. 만들기 1 그릇에 산약과 백합을 얹고 샐러드드레싱을 끼얹는다.
산약은 비장을 튼튼하게 하고 폐를 보하는 역할을 하고, 황정은 기를 잘 돌게 하는 재료로 산약 유자소스 샐러드는 봄 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋은 약선이다.
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산약은 비장을 튼튼하게 하고 폐를 보하는 역할을 하고, 황정은 기를 잘 돌게 하는 재료로 산약 유자소스 샐러드는 봄 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋은 약선이다. ![[우먼 동아일보] 냉장고에 굴러다니는 토마토, 이젠 말려보세요.](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201308/22/thewomandonga/20130822115005691.jpg)
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