|
|
홍합 방풍 무침 |
| 글쓴이: 쌈장소녀 | 날짜: 2012-10-23 |
조회: 1830 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMcRs%3D&page=117
|
홍합 방풍 무침
[재료] 홍합 600g, 방풍잎 200g, 풋고추 5개, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 식용유 적당량, 화이트 와인 ¼컵
[초고추장] 고추장ㆍ고춧가루ㆍ물엿ㆍ사과즙ㆍ배즙ㆍ양파즙ㆍ식초 1큰술씩, 소금 약간
준비하기
1 홍합은 껍질째 깨끗하게 씻고, 방풍잎은 깨끗하게 손질해 끓는 물에 살짝 데친다.
2 풋고추는 손질해 송송 썰고, 양파는 다진다.
3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초고추장을 만든다.
만들기
1 식용유를 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 다음 홍합과 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮는다.
2 ①의 홍합이 입을 벌리면 알맹이만 분리한다.
3 볼에 ②와 데친 방풍잎, 풋고추, 초고추장을 넣고 살짝 무친다.
 홍합은 간과 신장을 보하고 방풍잎은 감기와 관절염에 좋다. 홍합 방풍 무침은 허약 체질로 노화가 빨리 오거나 영양이 부족한 사람에게 좋고, 심혈관계 질환이 있거나 허약한 어린이의 성장 발육에도 도움이 된다.
|
| |  | 과일케밥 | 조회: 1841 | | | 과일케밥재료바나나·소시지 2개씩, 오렌지 1개, 레몬즙·포도씨유·플레인 요거트 적당량, 초콜릿 바 약간, 소스(레몬즙·오렌지즙 2큰술씩, 꿀 1큰술)만들기1 바나나는 ... | | | [ 스마일 | 2013-08-08 ] | | | |  | 나시고랭 | 조회: 2078 | | | 나시고랭재료밥 2공기, 새우(중하) 6마리, 쇠고기 100g, 달걀 2개, 양파 1/2개, 완두콩 1/2컵, 다진 마늘 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량, 소... | | | [ 스마일걸 | 2013-08-08 ] | | | |  | 부추김치 | 조회: 1883 | | | 부추김치 ■준비재료부추 1단, 멸치액젓 ¼컵, 김치양념(멸치액젓 5큰술, 새우젓 2큰술, 고춧가루 ½컵, 설탕 3큰술, 다진 마늘 4큰술, 다진 생강 ... | | | [ 라일락 | 2013-08-07 ] | | | |  | 열무얼갈이김치 | 조회: 1877 | | | 열무얼갈이김치 ■준비재료열무·얼갈이 1단씩, 소금물(물 3l, 굵은 소금 컵), 양파 ¾개, 청양고추 3개, 쪽파 10개, 찹쌀풀(물 1컵, 찹쌀가루 3... | | | [ 이뽄여우 | 2013-08-07 ] | | | |  | 아삭이고추김치 | 조회: 1906 | | | 아삭이고추김치 ■준비재료아삭이고추 20개, 부추 250g, 쪽파 7대, 무 100g, 찹쌀풀(물 ¾컵, 찹쌀가루 2큰술), 김치양념(마른 고추 15개, 양... | | | [ 파란눈물 | 2013-08-07 ] | | | |  | 여름막김치 | 조회: 2020 | | | 여름막김치 ■준비재료배추 2㎏, 무 1㎏, 굵은소금 적당량, 쪽파·부추 250g씩, 김치양념(배·양파·사과 150g씩, 홍고추 10개, 새우젓... | | | [ 햇님 | 2013-08-07 ] | | | |
|
|
요리 베스트
111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 
