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요리 베스트
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홍합 방풍 무침 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMcRs%3D&page=145
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홍합 방풍 무침 
[재료] 홍합 600g, 방풍잎 200g, 풋고추 5개, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 식용유 적당량, 화이트 와인 ¼컵 [초고추장] 고추장ㆍ고춧가루ㆍ물엿ㆍ사과즙ㆍ배즙ㆍ양파즙ㆍ식초 1큰술씩, 소금 약간 준비하기 1 홍합은 껍질째 깨끗하게 씻고, 방풍잎은 깨끗하게 손질해 끓는 물에 살짝 데친다. 2 풋고추는 손질해 송송 썰고, 양파는 다진다. 3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초고추장을 만든다. 만들기 1 식용유를 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 다음 홍합과 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮는다. 2 ①의 홍합이 입을 벌리면 알맹이만 분리한다. 3 볼에 ②와 데친 방풍잎, 풋고추, 초고추장을 넣고 살짝 무친다.
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홍합은 간과 신장을 보하고 방풍잎은 감기와 관절염에 좋다. 홍합 방풍 무침은 허약 체질로 노화가 빨리 오거나 영양이 부족한 사람에게 좋고, 심혈관계 질환이 있거나 허약한 어린이의 성장 발육에도 도움이 된다. | |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 양파 고추잡채 | 조회: 3079 |
| 양파 고추잡채재료 양파·청고추 1개씩, 아삭이고추 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 쌀눈유 2큰술, 청주·굴소스 1큰술씩, 소금·후춧가루·통깨 약간씩만들기1 ... | ||
| [ 스위티 | 2013-05-22 ] | ||
 | 양파잼 & 프로슈토 카나페 | 조회: 2993 |
| 양파잼 프로슈토 카나페 재료 잡곡 바게트 1개, 프로슈토 8장, 넝쿨 토마토 4개, 멜론 1/10개, 올리브유 적당량, 굵은소금·통후추 약간씩, 양파잼(중간 크기) 3... | ||
| [ koendi | 2013-05-22 ] | ||
 | 양파 & 가지구이 | 조회: 2787 |
| 양파 가지구이 재료 양파 2개, 가지 1개, 바질 2장, 발사믹소스(발사믹 식초 4큰술, 올리브유 2큰술, 프락토올리고당 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금·후춧가루 ... | ||
| [ 이슬 | 2013-05-22 ] | ||
 | 미소 소스 연어 스케이크 | 조회: 4569 |
| main 미소 소스 연어 스케이크미소 소스 연어 스테이크는 일반적인 연어 스테이크에 한국식 된장 소스가 어우러진 퓨전 스타일의 음식. 속살이 부드러운 연어와 향긋하고 깊은 맛... | ||
| [ 쏘이 | 2013-05-20 ] | ||
 | 돼지곡기 볶음을 곁들인 양상추 쌈 | 조회: 4152 |
| main 돼지곡기 볶음을 곁들인 양상추 쌈 집들이 음식에 빠질 수 없는 고기 메뉴. 돼지고기를 얇게 썰어 양념에 버무리고 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하면 오랜 시간을... | ||
| [ 상큼걸 | 2013-05-20 ] | ||
 | 토마토소스의 매운 홍합찜 | 조회: 3703 |
| main 토마토소스의 매운 홍합찜여자들에게 인기 좋은 홍합요리에 매콤함을 더했다. 홍고추와 월계수 잎이 들어간 토마토소스는 알싸하고 향긋한 향을 풍기며 식욕을 자극한다. 푸짐... | ||
| [ 블루베리 | 2013-05-20 ] | ||
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