|
|
홍합 방풍 무침 |
| 글쓴이: 쌈장소녀 | 날짜: 2012-10-23 |
조회: 7692 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpMcRs%3D&page=330
|
홍합 방풍 무침
[재료] 홍합 600g, 방풍잎 200g, 풋고추 5개, 양파 ¼개, 다진 마늘 ½큰술, 식용유 적당량, 화이트 와인 ¼컵
[초고추장] 고추장ㆍ고춧가루ㆍ물엿ㆍ사과즙ㆍ배즙ㆍ양파즙ㆍ식초 1큰술씩, 소금 약간
준비하기
1 홍합은 껍질째 깨끗하게 씻고, 방풍잎은 깨끗하게 손질해 끓는 물에 살짝 데친다.
2 풋고추는 손질해 송송 썰고, 양파는 다진다.
3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 초고추장을 만든다.
만들기
1 식용유를 두른 팬에 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 다음 홍합과 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮는다.
2 ①의 홍합이 입을 벌리면 알맹이만 분리한다.
3 볼에 ②와 데친 방풍잎, 풋고추, 초고추장을 넣고 살짝 무친다.
 홍합은 간과 신장을 보하고 방풍잎은 감기와 관절염에 좋다. 홍합 방풍 무침은 허약 체질로 노화가 빨리 오거나 영양이 부족한 사람에게 좋고, 심혈관계 질환이 있거나 허약한 어린이의 성장 발육에도 도움이 된다.
|
| |  | 초콜릿샌드스콘 | 조회: 7848 | | | 초콜릿샌드스콘재료중력분 300g, 생크림 240ml, 다크초콜릿 120g, 차가운 버터(슬라이스한 것) 80g, 설탕 60g, 바닐라설탕 8g, 베이킹파우더 5g, 소금·베... | | | [ 아침 | 2012-02-13 ] | | | |  | 초콜릿봉봉 & 스트로베리퐁당 | 조회: 7843 | | | 초콜릿봉봉 스트로베리퐁당재료막대사탕·딸기 12개씩, 화이트초콜릿·다크초콜릿 120g씩, 장식용 가루 적당량만들기1 다크초콜릿과 화이트초콜릿은 잘게 다져 각각 스틸 볼에... | | | [ 하얀건담 | 2012-02-13 ] | | | |  | 프라이드랍스터 | 조회: 7764 | | | 프라이드랍스터 재료랍스터 4마리, 튀김가루·물 1컵씩, 화이트와인 1큰술, 식용유 적당량, 파슬리가루 약간, 소스(크림치즈·사워크림 2큰술씩, 레몬즙 1큰술, 올리고당 1... | | | [ 장미 | 2012-02-13 ] | | | |  | 베리샹그리아 | 조회: 7591 | | | 베리샹그리아 재료레드커런트·블루베리 100g씩, 탄산수 3컵, 레드와인 1컵, 올리고당·라임즙 4큰술씩, 슬라이스한 라임 1개 분량, 얼음 적당량만들기1 볼에 레드와인과 ... | | | [ 하얀세상 | 2012-02-13 ] | | | |  | 오징어 냉채 | 조회: 7278 | | | 샬롬~!! 다이어트 식으로도 좋을 듯한 오징어와 야채를 함께 먹는 오징어 냉채를 만들어 봤어요... 오징어는 가격도 부담없고 맛도 좋고 여러가지 요리에 이용할 수 ... | | | [ 루시엘 | 2012-02-13 ] | | | | | 베리샹그리아 | 조회: 8728 | | | 베리샹그리아 재료레드커런트·블루베리 100g씩, 탄산수 3컵, 레드와인 1컵, 올리고당·라임즙 4큰술씩, 슬라이스한 라임 1개 분량, 얼음 적당량만들기1 볼에 레드와인과 ... | | | [ 헤르시 | 2012-02-08 ] | | | |
|
|
요리 베스트
321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 
