yeye yeye yeye yeye 불고기스파게티 yeye yeye yeye yeye
(3인분)
재료: 소불고기감150g, 스파게티면200g, 마늘4쪽, 청,홍고추1개씩, 양송이버섯2개, 스파게티소스15숟갈, 피자치즈듬뿍, 파슬리가루약간
고기양념: 간장3숟갈, 다진마늘1/3숟갈, 설탕1/3숟갈, 참기름1/2숟갈, 생강술1숟갈(=맛술,청주), 깨소금, 후추약간씩
스파게티면 삶을때: 물넉넉히, 왕소금1줌, 올리브오일2숟갈
불고기스파게티니까.. 고기는 소고기 불고기거리를 준비해주셔야겠죠~^^
진공포장상태에서는 검은빛을 띄지만..
요래 꺼내놓으면 선홍색의 아주 신선한 한우에요~
키친타올이나 면보에 올려 핏물을 제거해주세요~^^
고기에 양념재료를 모두넣고 조물조물 버무려서 잠시 한켠에 두세요~
마늘과 양송이버섯은 편으로 썰고, 고추는 잘게 다져놓습니다~
달군팬에 올리브오일을 둘러준후..마늘부터 볶아서 향을 내준후~
마늘향이 향긋하게 베어나오면 나머지 잘게썬 야채들을 넣고
센불에 빨리 달달달~~~ 볶아주세요~^^
요대로 팬채로 한켠에 잠시 두세요~
이제 스파게티면을 삶아줄거에요~
냄비에 물을 넉넉히 받은후 올리브오일 두숟갈과 소금 한웅큼을 넣고 끓인후
면을 쫘악~~ 펴서 넣어주세요~^^
이때 올리브오일을 넣고 삶으면 면에 윤기와 탄력을 주고..
소금은..면자체에 간을 맞춰주는 역할을 한답니다~^^
면은 대략 7분정도 삶아주심 된답니다~
면이 다 익었으면 채에 건져..
식기전에 올리브오일을 넣고 뒤집어주면서 전체적으로 발라주세요~
이렇게 하면 면이 퍼지지않아서 곧바로 요리하지 않아도 된답니다~
삶아 건져서 찬물에 헹구지 마세요~ㅎㅎ
양념해서 재워놓았던 소불고기감은 달군팬에 넣어 센불에서 휘리릭~~ 볶아주세요~^^
마늘이랑 야채볶아놓은거에 스파게티소스를 넣고 잠시 섞어가며 볶아준후..
삶아놓은 스파게티면을 넣고 소스랑 잘 어우러지게 섞어줍니다~
그릇은 뚝배기를 준비해서 담았어요~ㅎㅎ
뚝배기 바닥에 불고기를 절반 담아주고..
소스에 버무린 스파게티면도 담고.. 다시 위에 불고기 남은것을 올린후..
피자치즈 듬뿍 뿌리고 파슬리가루 솔솔뿌려
전자렌지에서 피자치즈가 녹을정도로 5분정도 돌려줍니다~
와우~~
정말 먹음직스런 불고기스파게티가 완성되었어요~^^
옆에서 울아들뇨석들 요거 맹그는동안 그림자같이 붙어서 구경하고 참섭하고..
전자렌지에서 나오자..환호성이 터져나오더군요~ㅎㅎ
아주 제대로된 퓨전요리네요~ㅎㅎ
그냥 스파게티보다 정말 두배는 더 맛있는것 같아요~^^
뜨거울때 요래 포크로 돌돌돌~~~ 말아서 당겨올리니..
노골노골한 피자치즈가 쭉쭉~~ 늘어나면서..
고소한 냄새까지.. 비비는 시간도 넘 아까운것 같더라구요~ㅎㅎ
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