|
|
우엉 잡채 |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2012-11-05 |
조회: 1739 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpNchE%3D&page=161
|
#1 우엉 잡채
[ 재료 ] 우엉 300g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 깻잎 3장, 대파 ¼뿌리, 통깨 약간
[ 양념장 ] 풋고추·붉은 고추 1개씩, 올리브 오일·참기름·간장 2큰술씩, 설탕 1작은술
[ 준비하기 ]
1 우엉은 필러를 이용해 7㎝ 길이로 연필처럼 돌려가며 깎는다.
2 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 5㎝ 길이로 채 썰고, 깻잎은 반 갈라 돌돌 말아 채 썬다.
3 대파는 5㎝ 길이로 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.
4 양념장 재료의 풋고추와 붉은 고추는 곱게 다진 뒤 나머지 분량의 재료와 섞어 잡채 양념장을 만든다.
[ 만들기 ]
1 팬에 준비한 양념장을 붓고 우엉 채를 넣어 볶다가 국물이 졸아들면 채 썬 고추를 넣고 한 번 더 볶는다. 2 ①을 접시에 담고 깻잎 채와 대파 채를 얹은 뒤 통깨를 뿌린다.
|
| |  | 풋고추물김치 | 조회: 4642 | | | 풋고추물김치 재료 풋고추 30개, 쪽파 10뿌리, 홍고추 1개, 무 200g, 배·양파 1/4개씩, 굵은소금 3큰술, 양념(고춧가루 1/2컵, 밀가루 풀 4큰술, 다진 새우... | | | [ 천칭자리 | 2013-03-06 ] | | | |  | 감자 열무물김치 | 조회: 4226 | | | 감자 열무물김치 재료 열무·얼갈이배추 1단씩, 홍고추 3개, 쪽파 100g, 소금 1/2컵, 물 5컵, 김치 국물(감자 2개, 멸치액젓·고춧가루 1/2컵씩, 다진 마늘 3... | | | [ 바이올린 | 2013-03-06 ] | | | |  | 인삼물김치 | 조회: 3705 | | | 인삼물김치 재료 인삼 3대, 배추속대 15장, 미나리 10대, 밤 5개, 대추 3개, 굵은소금 3큰술, 김치 국물(찹쌀가루·물 5컵씩, 고운 소금 2큰술, 고운 고춧가루 1... | | | [ 레이첼 | 2013-03-06 ] | | | |  | 딸기 젤리와 와인 주스 | 조회: 9342 | | | 딸기 젤리와 와인 주스 1 딸기 젤리와 와인 주스 마시기 전에 눈부터 황홀하게 만드는 디저트를 고르라면 딸기 젤리와 와인 주스다. 붉은빛깔의 딸기 젤리 위에 더해진 와... | | | [ 초록샤인 | 2013-02-25 ] | | | |  | 딸기 크림 브루 | 조회: 7022 | | | 3 딸기 크림 브루 기분이 울적하거나 몸이 나른하고 무거울 때는 맛있는 무언가를 먹고 싶다는 생각이 간절해진다. 달콤 상큼한 디저트가 진가를 발하는 순간은 바로 이때다. 딸기... | | | [ 아이리스 | 2013-02-25 ] | | | |  | 바나나초코바 | 조회: 12363 | | | 바나나초코바 조리시간 10min | 재료분량 4인분 | 난이도 하재료: 바나나 2개, 다크초콜릿 80g, 장식용 스프링클 적당량1 바나나는 반으로 자른 뒤 나무꼬치에 꽂는다.... | | | [ 니브 | 2013-02-25 ] | | | |
|
|
요리 베스트
161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 
