|
|
우엉 잡채 |
| 글쓴이: 레이첼 | 날짜: 2012-11-05 |
조회: 5254 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpNchE%3D&page=257
|
#1 우엉 잡채
[ 재료 ] 우엉 300g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 깻잎 3장, 대파 ¼뿌리, 통깨 약간
[ 양념장 ] 풋고추·붉은 고추 1개씩, 올리브 오일·참기름·간장 2큰술씩, 설탕 1작은술
[ 준비하기 ]
1 우엉은 필러를 이용해 7㎝ 길이로 연필처럼 돌려가며 깎는다.
2 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 5㎝ 길이로 채 썰고, 깻잎은 반 갈라 돌돌 말아 채 썬다.
3 대파는 5㎝ 길이로 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다.
4 양념장 재료의 풋고추와 붉은 고추는 곱게 다진 뒤 나머지 분량의 재료와 섞어 잡채 양념장을 만든다.
[ 만들기 ]
1 팬에 준비한 양념장을 붓고 우엉 채를 넣어 볶다가 국물이 졸아들면 채 썬 고추를 넣고 한 번 더 볶는다. 2 ①을 접시에 담고 깻잎 채와 대파 채를 얹은 뒤 통깨를 뿌린다.
|
| |  | 섬초케사디야 | 조회: 5023 | | | 재료 섬초 30g, 훈제오리 80g, 노랑 파프리카·주황 파프리카·빨강 파프리카·양파 1/4개씩, 마늘 3톨, 토르티야 2장, 모차렐라치즈 80g, 고추기름 1작은술, ... | | | [ 비애 | 2012-09-03 ] | | | |  | 버터 라면볶음 | 조회: 4829 | | | shopping list(2인분)라면(매운맛) 2개, 마늘 2쪽, 양파 1/4개, 빨강 피망 1/2개, 양배추 80g, 청양고추 1개, 실파 2뿌리, 버터 2큰술 cookin... | | | [ 케이트 | 2012-09-03 ] | | | |  | 칠리 소스 너겟 | 조회: 4597 | | | shopping list(2인분)냉동 너겟 15개, 피망 1개, 땅콩 조금, 식용유 적당량, 칠리 소스(고추장•핫소스 1 1/2큰술씩, 굴소스•맛술... | | | [ 가루 | 2012-09-03 ] | | | |  | 매운 크림소스 김치만두 그라탱 | 조회: 4472 | | | shopping list(2인분)냉동 김치만두 10개, 파스타용 크림소스(시판) 3큰술, 청양고추 1개, 슈레드 피자 치즈 50g, 이탤리언 파슬리 2줄기 cooking ti... | | | [ 슬픈이별 | 2012-09-03 ] | | | |  | 초코 수플레·브라우니 케이크·핫초콜릿 | 조회: 4320 | | | 초코 수플레·브라우니 케이크·핫초콜릿쌉싸래한 다크초콜릿과 초코시럽을 활용한 초코디저트 삼형제. 촉촉한 시판 초코머핀과 브라우니 속에 초코시럽을 넣어 달콤하게 마무리한다. ... | | | [ 애니랜드 | 2012-09-03 ] | | | |  | 바삭바삭 초콜릿 타르트 | 조회: 4448 | | | 바삭바삭 초콜릿 타르트바삭바삭한 타르트 시트. 직접 만들면 좋겠지만 초보가 만들기엔 과정이 복잡하니 시판 타르트 틀을 이용하는 것이 좋다. 타르트 틀은 지름 5~18cm 정도... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-09-03 ] | | | |
|
|
요리 베스트
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
