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요리 베스트
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건강 식초 음료 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOcxE%3D&page=185
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조미료의 하나로 여겨지던 식초가 건강식품으로 주목받으며 주스처럼 즐겨 마시는 이들이 꾸준히 늘고 있다. 새콤하고 시원한 홈 메이드 식초 음료로갈증과 지친 기력을 달래보는 것은 어떨까. 초콩물 재료 노란 콩 1컵, 천연 식초 3컵, 얼음 5조각 만들기 1 노란 콩을 물에 재빨리 씻어 수분을 흡수하지 않도록 물기를 쫙 뺀다. 2 유리병에 콩을 넣고 3배 분량의 식초를 부어 냉장고에 일주일 정도 둔다. 이때 콩이 불어날 것을 생각해 넉넉한 크기의 병을 고른다. 3 ②를 냉장고에서 꺼내 체에 내려 콩 맛이 충분하게 우러난 식초를 따로 받아둔다. 4 믹서에 얼음과 ③의 식초 5큰술을 넣고 곱게 갈아 마신다.
재료 천연 식초 1컵, 생수 2컵, 오미자 1/2컵, 올리고당 1/2큰술, 얼음 약간 만들기 1 천연 식초와 생수를 고루 섞는다. 2 깨끗이 씻은 오미자를 ①에 담가 5시간 이상 우린다. 3 오미자 색이 완전하게 우러난 식초즙을 냉장고에 넣어둔다. 마실 때 약간의 올리고당과 얼음을 함께 넣어 마신다. 식초 레모네이드 재료 천연 식초 1컵, 레몬 1개, 생수 3컵, 꿀 3큰술, 얼음 약간 만들기 1 레몬은 얄팍하게 슬라이스한다. 2 천연 식초에 생수와 꿀을 타고 ①의 레몬을 넣어 1시간 정도 우린다. 3 식초 레모네이드를 적당하게 잔에 따르고 얼음을 듬뿍 넣어 마신다. ■ 요리 / 이보은(쿡피아, 02-6384-5252) ■기획 / 강주일 기자 ■진행 / 김은진(프리랜서) ■사진 / 홍태식(프리랜서) |
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 | 버섯양파수프 | 조회: 2824 |
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| [ 시계바늘 | 2012-12-17 ] | ||
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| [ 크리스 | 2012-12-17 ] | ||
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| 달걀죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 달걀 4개, 실파 4대, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥에 물을 넣고 푹 무르도록 중간 불에서 20분 정... | ||
| [ 달님 | 2012-12-17 ] | ||
 | 잣죽 | 조회: 2007 |
| 잣죽 ■준비재료현미찹쌀밥 2컵, 물 8컵, 잣 8큰술, 소금 약간■만들기전날 밤 준비1 현미찹쌀밥과 물 2컵을 믹서기에 넣고 곱게 간다.2 ①에 나머지 물... | ||
| [ 포시 | 2012-12-17 ] | ||
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