|
|
달걀두부국밥 |
| 글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2012-10-08 |
조회: 998 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOdhQ%3D&page=238
|
달걀두부국밥
바쁜 아침 가볍게 끓여 먹는 달걀두부국밥
간단한 재료만 있으면 뚝딱 끓여낼 수 있는 국밥! 바쁜 아침 가볍게 끓여 먹는 달걀두부국밥!
달걀 2개 두부 ½모,
참나물 10줄, 가쓰오부시 육수 3컵, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 정종 1큰술, 밥 2그릇 
- 1. 볼에 달걀을 넣고 잘 푼 다음 달걀 특유의 비린내를 없애기 위해 정종을 약간 넣어 잘 섞는다.
- 2. 참나물은 억센 줄기 부분은 잘라내고 여린 잎 부분을 준비해 둔다. 냄비에 가쓰오부시 육수와 밥을 넣고 끓이다가 간장, 미림, 정종을 넣어 간을 한다.
- 3. 정사각형으로 썬 두부와 풀어놓은 달걀을 차 로 냄비에 넣고 한소끔 더 끓인다. 먹기 직전에 참나물을 넣어 향긋함을 더한다.
달걀두부국밥처럼 밥을 말아서 끓이는 국밥에 들어가는 밥은 찰기가 많으면 국물이 탁해진다. 밥을 물에 한 번 씻어 찰기를 뺀 다음 끓는 국밥 국물을 밥에다 부었다가 다시 빼서 끓이는 토렴 과정을 거친 다음 마지막에 국물을 부어 먹는 것이 맛있다.
기획 조유미 | 여성중앙
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |  | 빙수기 없이, 우유 팥빙수 | 조회: 1765 | | | 빙수기 없이, 우유 팥빙수 재료 우유 500㎖, 팥빙수용 통조림 팥 1컵, 과일 적당량(딸기·바나나 등), 연유 약간만들기 1 종이팩 우유를 냉동실에서 하루 동안 얼린... | | | [ 햇님 | 2012-09-27 ] | | | |  | 닭 가슴살 그린 샐러드 | 조회: 1476 | | | 닭 가슴살 그린 샐러드 → 247㎉ [ 재료 ] 닭 가슴살 1쪽, 로메인 상추·치커리 5장씩, 오이 ½개, 래디시 1개, 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘 ½작은술... | | | [ 포라 | 2012-09-27 ] | | | |  | 닭 가슴살 된장 주먹밥 | 조회: 1367 | | | 닭 가슴살 된장 주먹밥 → 458㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 ½쪽, 밥 1공기, 겨자잎 6장, 올리브 오일 적당량[ 된장 양념장 ] 맛술·다진 파 1큰술씩, 미소·깨... | | | [ 아이리스 | 2012-09-27 ] | | | |  | 닭 가슴살 감자 으깸 샐러드 | 조회: 1332 | | | 닭 가슴살 감자 으깸 샐러드→ 277㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 ½쪽, 감자 1개, 당근 ⅓개, 우유 1큰술, 마늘가루 ½작은술, 치커리 적당량, 소금·흰 후춧가... | | | [ 아델리 | 2012-09-27 ] | | | |  | 닭 보리죽 | 조회: 1205 | | | 닭 보리죽→ 295㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 ½쪽, 보리쌀·멥쌀 ¼컵씩, 대파(잎 부분) 1뿌리, 마늘 1톨, 소금 약간, 쌀뜨물 4컵준비하기1 닭 가슴살은 흰 심... | | | [ 츠키 | 2012-09-27 ] | | | |  | 닭 가슴살 스프링 롤 | 조회: 1229 | | | 닭 가슴살 스프링 롤→ 356㎉[ 재료 ] 닭 가슴살 1쪽, 라이스페이퍼 6장, 붉은 피망·피망·양파 ½개씩, 미나리 6줄기, 양배추 3장, 적채 1장, 간장 ... | | | [ koendi | 2012-09-27 ] | | | |
|
|
요리 베스트
231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 
