|
|
김치콩나물국밥 |
| 글쓴이: 미레아 | 날짜: 2012-10-08 |
조회: 3034 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpOdhY%3D&page=155
|
김치콩나물국밥
한소끔 끓여 칼칼한 맛 김치콩나물국밥
뜨끈하게 몸을 데워줄 국 한 그릇이 간절한 한겨울 아침, 한소끔 끓여 칼칼한 맛 김치콩나물국밥!
콩나물 1줌 김치 1컵,
채소 맛국물(물 3컵, 양파 10g, 버섯 기둥 2개, 무 10g), 국간장 ½큰술, 참치액젖 1큰술, 들깨 가루 1큰술, 파 5cm, 밥 1그릇 
- 1. 콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해 두고, 김치는 1cm 길이로 송송 썬다.
- 2. 물 3컵에 남은 채소 조각들을 넣고 끓여 맛국물을 우려낸 후 국간장, 참치액젓으로 간을 맞춘다.
- 3. 채소 맛국물에 콩나물과 김치를 넣고 팔팔 끓인다. 마지막에 어슷하게 썬 파와 들깨가루를 넣는다.
요리를 하면서 쓰고 남은 여러 종류의 채소 조각들을 냉장고 속에 작은 통을 마련해 놓고 그때그때 모아두었다가 맛국물을 끓일 때 함께 넣으면 뒷맛이 깔끔한 채소 맛국물을 만들 수 있다. 또한 참치액젓으로 간을 하면 칼칼한 김치 맛이 한층 살아난다. |
| |  | 닭 가슴살 새싹채소 냉국 | 조회: 4622 | | | #1_ 닭 가슴살 새싹채소 냉국[ 재료 ] 닭 가슴살 2쪽, 새싹채소 50g, 잣 1큰술[ 닭 가슴살 밑간 ] 참기름·깨소금 1작은술씩, 소금 ½작은술, 흰 후춧가루 약간... | | | [ 백설공주 | 2013-04-01 ] | | | |  | 김치 연두부 냉국 | 조회: 4335 | | | #1_ 김치 연두부 냉국[ 재료 ] 신배추김치 4줄기, 연두부 1모, 쪽파 2뿌리, 붉은 고추 ¼개[ 김치 양념 ] 설탕·통깨·참기름 1작은술씩[ 냉국 국물 ] 식초 3... | | | [ 스위트 | 2013-04-01 ] | | | |  | 감자채 땅콩 냉국 | 조회: 4127 | | | #2_ 감자채 땅콩 냉국[ 재료 ] 생식용 벨리 감자(보라색을 띠는 감자) 2~3개, 다진 땅콩 4큰술, 쪽파 2뿌리, 얼음 약간[ 냉국 국물 ] 깐 땅콩 1컵, 소금 1작은... | | | [ 미야 | 2013-04-01 ] | | | |  | 표고버섯 도토리묵 냉국 | 조회: 3995 | | | #3_ 표고버섯 도토리묵 냉국[ 재료 ] 불린 표고버섯 4개, 도토리묵 1모(300g), 대파 ¼뿌리, 붉은 고추 ¼개, 참기름 약간[ 표고 양념 ] 간장·식초 1큰술씩... | | | [ 솜사탕 | 2013-04-01 ] | | | |  | 바지락 부추 냉국 | 조회: 3811 | | | #4_ 바지락 부추 냉국[ 재료 ] 바지락 2컵, 실부추 반 줌(50g), 붉은 고추 ¼개[ 냉국 국물 ] 소금·후춧가루 약간씩, 바지락 국물 3컵, 멸치 국물 2컵준비하... | | | [ 물망초 | 2013-04-01 ] | | | |  | 북어 콩나물 냉국 | 조회: 3780 | | | #5_ 북어 콩나물 냉국[ 재료 ] 콩나물 두 줌(200g), 북어 50g, 쪽파 2뿌리, 붉은 고추 ¼개, 소금 약간[ 콩나물 북어 양념 ] 다진 마늘·깨소금·참기름 ... | | | [ 들바람 | 2013-04-01 ] | | | |
|
|
요리 베스트
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
