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요리 베스트
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율추숙수 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpPcBY%3D&page=208
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| 율추숙수 숙수(熟水)는 향이 있는 약초를 달여 만든 음료를 뜻한다. 들어가는 재료에 따라 다양한 숙수가 있는데, 고려 시대 때는 숙수를 병에 담아 다니면서 음용했다는 기록이 있다. 또, 조선 시대에는 밥을 지을 때 솥 밑에 밥을 눌게 한 뒤 물을 부어 끓인 숭늉을 숙수라 했다. 율추는 밤의 속껍질을 말하는데, 율추를 갈아 물과 함께 끓이거나 율추를 건조하지 않고 그대로 푹 끓여 체에 걸러내도 된다. 밤을 먹을 때 버리게 되는 율추를 모아서 만든 율추숙수는 면역력을 키워주고 노화도막아줘 조상들의 검소함과 지혜를 엿볼 수 있다.
조리시간 30min / 재료분량:4인분 / 난이도:중 재료 율추가루(밤의 속껍질) 2큰술, 꿀 적당량, 물 4컵 1 밤은 깨끗이 씻어 물기를 닦은 뒤 겉껍질을 벗기고 속껍질을 깎아 건조하여 블렌더에 갈아 체에 내려 율추가루를 준비한다. 2 물에 율추가루를 넣고 끓여 취향에 따라 꿀을 섞어 마신다. |
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| 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 신선한 버섯 맛을 그대로~ 버섯으로 샐러드도 만들 수 있어요. 카망베르치즈를 곁들이며 더 맛있답니다 난이도 중 열량 125kc... | ||
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 | 파프리카 콩물주스 | 조회: 2472 |
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| [ 달 | 2012-11-10 ] | ||
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| 딸기 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%bc%bf%b7%af%b8%ae nil_profile=... | ||
| [ 물방울 | 2012-11-10 ] | ||
 | 블루베리 애플소다 | 조회: 2017 |
| ● 재료 블루베리 80g, 사과 1개, 홍초 1큰술, 탄산수 1컵 ●● 만들기 1 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 블루베리는 3~4개를 남기고 사과와 함께 믹서... | ||
| [ 니브 | 2012-11-10 ] | ||
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