참나물샐러드 곁들인 키조갯살구이
글쓴이: 블랙엔틱 | 날짜: 2012-10-21
조회: 1343
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBpPeRI%3D&page=148
참나물샐러드 곁들인 키조갯살구이 재료 참나물 10줄기, 키조개 2개, 버터 1큰술, 완두콩소스(완두콩 통조림(시판용) 1/4통, 그린빈스 8개, 올리브유 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩), 샐러드드레싱(식초 4큰술, 간장·올리고당 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 레몬즙·소금 2작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 참나물은 찬물에 담갔다가 먹기 좋은 크기로 뜯고 키조개는 살만 분리한다. 2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 완두콩소스를 만든다. 3 ①의 키조갯살을 오븐 팬에 올린 뒤 버터를 잘게 썰어 ②와 함께 고루 뿌린 다음 170℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 샐러드드레싱을 만든다. 5 접시에 ③의 키조갯살과 오븐 팬에 남아 있는 완두콩소스를 끼얹고 ①의 참나물을 키조갯살 위에 소복하게 올린 다음 샐러드 드레싱을 끼얹는다. <■요리 & 스타일링 / 감상영·김수진(noda+, 02-3444-9634), 박승현·김인경(어시스트) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이성원>
맑은 현미 채소수프 조회: 3290 맑은 현미 채소수프재료브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노... [ 스마일 | 2013-05-16 ] Food Ingredient 조회: 3019 food ingredient carrot당근은 체내에서 비타민 a로 바뀌는 베타카로틴이 풍부해 면역력을 강화시키고 피부를 건강하게 가꿔준다. 토마토와 함께... [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-05-16 ] 버섯 오픈 샌드위치 조회: 2932 버섯 오픈 샌드위치재료호밀빵 4조각, 호두 4개, 느타리버섯 200g, 올리브유 적당량, 셀러리 2대, 마늘 30톨, 건크랜베리·플레인 요거트·마요네즈 4큰술씩, 통후추 ... [ 장미 | 2013-05-16 ] Food Ingredient 조회: 2746 food ingredient celery셀러리는 대부분 수분으로 구성돼 있고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 애용된다. 비타민 a와 b₁의 공급원으로... [ 슬픈이별 | 2013-05-16 ] 해초무침 조회: 4203 해초무침 ■준비재료해초 400g, 대파 2대, 양념(국간장·식초·매실청 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨 ½큰술씩)■만들기1 해초는 체에 밭쳐... [ 크티 | 2013-05-14 ] 토마토두부샐러드 조회: 3790 토마토두부샐러드 ■준비재료부침용 두부 1모, 토마토 2개, 구운 소금 약간■만들기1 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담는다.2 ... [ 천칭자리 | 2013-05-14 ]