냉이 백합조개 파스타
재료 냉이 100g, 백합조개 1봉지, 파스타면 200g, 올리브유 적당량, 참깨드레싱(마요네즈 4큰술, 참깨·설탕·식초·우유 1큰술씩, 땅콩버터 1작은술)
만들기 1 냉이와 백합조개는 각각 끓는 물에 살짝 데친다. 2 끓는 물에 파스타면을 넓게 펼쳐 담고 7분간 삶아 체에 밭친 뒤 찬물에 헹군 다음 물기를 빼고 올리브유를 뿌려 골고루 섞는다. 3 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 참깨드레싱을 만든다. 4 그릇에 ②의 파스타면을 담고 ①의 백합조개와 냉이를 얹은 뒤 참깨드레싱을 끼얹는다.
|