콩비지파스타
글쓴이: 진달래 | 날짜: 2012-09-10
조회: 856
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■준비재료 콩비지·두유 2컵씩, 미니 파프리카 4개,청경채 2개, 소금 ·후춧가루 약간씩, 스파게티면 200g, 식용유 적당량, 녹말물(녹말가루·물 1큰술씩)
■만들기 1 콩비지와 두유는 믹서기에 넣어 곱게 간다. 2 파프리카는 씨를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰고, 청경채는 모양을 살려 먹기 좋게 썬다. 3 끓는 물에 소금을 넣은 뒤 스파게티면을 넣고 삶아 건진다. 4 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 채소를 넣고 3분간 볶다가 스파게티면을 넣고 고루 섞는다. 5 ①을 넣어 간이 배도록 끓인 뒤 녹말물을 넣어 농도를 조절하고 소금과 후춧가루로 간한다. ■ 요리·문인영(101recipes 02-3442-5828) ■ 요리어시스트·김가영 ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 금지
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