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맛깔스러운 반찬& 꽃게 무침

꽃게무침

 재료;꽃게4마리,풋고추2개,붉은고추1개,대파1대

양념장;간장,소금약간,고춧가루5큰술,설탕2큰술,멸치액젓1큰술

         맛술1큰술,꿀(물엿),다진마늘1큰술,생강1작은술,

 순서1;게를 솔로 문질러 씻고,게딱지를 떼어낸다.

순서2;손질한 게는 몸통을 4등분한다음,

집게발을 칼로 두드리거나 잘라낸다.

순서3;준비한 꽃게위에 소금으로 살살 뿌린다음 뒤적인다.

 순서4;큰 볼안에 게를 담고 양념장을 넣어 버무리면 된다.

 순서5;고추와대파는 어슷썰어 넣는다.

마지막 통깨로 마무리하면 완성!

 팁;꽃게를 무친다음 미나리를 넣어도 독특한 향이 나 맛있다.

     무친 꽃게는 바로 먹어도 좋지만 2~3일이 지나

      약간 익은 다음 먹으면 더욱 감칠맛이 난다.

싱싱한 꽃게의 맛을 그대로 느낄수 있는

맛깔스러운 반찬으로 맛이 담백하고

소화가 잘 되어

허약 체질인 사람에게도 좋은 메뉴랍니다...

많이 많이 드세요~^^