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요리 베스트
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맛깔스러운 반찬& 꽃게 무침 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGcQ%3D%3D&page=55
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꽃게무침
재료;꽃게4마리,풋고추2개,붉은고추1개,대파1대 양념장;간장,소금약간,고춧가루5큰술,설탕2큰술,멸치액젓1큰술 맛술1큰술,꿀(물엿),다진마늘1큰술,생강1작은술,
순서1;게를 솔로 문질러 씻고,게딱지를 떼어낸다. 순서2;손질한 게는 몸통을 4등분한다음, 집게발을 칼로 두드리거나 잘라낸다. 순서3;준비한 꽃게위에 소금으로 살살 뿌린다음 뒤적인다.
순서4;큰 볼안에 게를 담고 양념장을 넣어 버무리면 된다.
순서5;고추와대파는 어슷썰어 넣는다. 마지막 통깨로 마무리하면 완성!
팁;꽃게를 무친다음 미나리를 넣어도 독특한 향이 나 맛있다. 무친 꽃게는 바로 먹어도 좋지만 2~3일이 지나 약간 익은 다음 먹으면 더욱 감칠맛이 난다.
싱싱한 꽃게의 맛을 그대로 느낄수 있는
맛깔스러운 반찬으로 맛이 담백하고
소화가 잘 되어
허약 체질인 사람에게도 좋은 메뉴랍니다...
많이 많이 드세요~^^ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 쑥차 | 조회: 2317 |
| 쑥차 ■준비재료말린 쑥 4큰술, 따뜻한 물 4컵■만들기1 따뜻한 물에 말린 쑥을 넣어 5분 정도 우린다. | ||
| [ 스리틸걸스 | 2014-02-19 ] | ||
 | 강정 | 조회: 2239 |
| 강정 ■준비재료견과류(혹은 볶은 검정콩) 2컵, 조청 4큰술, 유기농 설탕 2큰술, 해바라기씨유 약간■만들기1 견과류는 마른 팬에 볶다가 노릇해지면 조청... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-02-19 ] | ||
 | 식혜 | 조회: 2168 |
| 식혜 ■준비재료엿기름 200g, 물 8컵, 고슬한 밥 1컵, 유기농 설탕 ¼컵, 잣 약간■만들기1 엿기름에 물을 6컵 붓고 한 시간 정도 불린 후 베주... | ||
| [ 쿠니 | 2014-02-19 ] | ||
 | 대추 · 밤단자 | 조회: 2304 |
| 대추 · 밤단자 ■준비재료찰떡 100g, 조청 3큰술, 마른 대추 10개, 밤 4개, 소금 약간■만들기1 찰떡은 한입 크기로 썰어 조청에 버무린다.2 ... | ||
| [ 하얀세상 | 2014-02-19 ] | ||
 | 수정과 | 조회: 2306 |
| 수정과 ■준비재료생강·계피 100g씩, 물 12컵, 유기농설탕 5큰술, 곶감 4개, 잣 약간■만들기1 생강은 껍질을 벗겨 저며 썰고 계피는 물에 헹군다... | ||
| [ 청아 | 2014-02-19 ] | ||
 | 모시조개와 다진 두릅 초밥 | 조회: 2401 |
| 채소만 제철에 먹어야 제맛일까. 해산물 역시 그 계절, 그 시기에만 맛볼 수 있는 참맛과 특유의 향이 있다. 추위가 물러난 봄 바다의 향이 그득한 해산물로 식욕을 돋우어보길.... | ||
| [ 헤르시 | 2014-02-19 ] | ||
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