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요리 베스트
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녹두빈으로 만든 미니 디저트 | |||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGeBU%3D&page=200
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(Kao Noom Luk Chup) 재료 껍질 깐 녹두 200g, 설탕 150g, 코코넛 밀크 100ml, 식용색소 적당량, 한천가루 6g, 물 150g, 이쑤시개 15개 만들기 1 껍질 깐 녹두는 하룻밤 정도 물에 충분히 불린 뒤 찜통에 45분간 찐다. 2 ①을 블렌더에 넣고 잘게 갈아 설탕 150g과 코코넛 밀크를 섞는다. 3 넓적한 팬을 달군 뒤 ②를 넣어 약한 불에 걸쭉한 반죽이 될 때까지 15분 정도 끓이는데, 달라붙지 않도록 계속 저어준다. 4 반죽이 어느 정도 단단해지면 유리그릇에 담아 윗면에 랩을 씌워 냉장고에 넣어 1시간 정도 식힌다. 5 ④를 꺼내어 6~8g 정도씩 나누어 여러 가지 과일과 채소 모양을 만든다. 6 모양이 만들어지면 이쑤시개에 꽂아 색색의 식용색소를 발라 잘 말린다. 7 물과 한천가루를 섞어 냄비에 넣고 10분 정도 불린 뒤 설탕 50g을 넣어 약한 불에 설탕이 다 녹을 때까지 끓여 식힌다. 8 ⑥을 하나씩 들어서 ⑦에 깊숙이 담가 코팅을 입힌 뒤 다시 플라스틱 폼에 꽂아 말린다. 10 코팅이 적당히 말랐으면 이쑤시개를 빼고 접시에 가지런히 담아 낸다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 레몬소다비어 | 조회: 1944 |
| 레몬소다비어 맥주+소다수+레몬즙 맥주 맛은 그대로 살린 채 레몬의 새콤함이 더해진 칵테일 난이도 하 열량 80kcal 가격대 1만원 이하 조리시간10분 ... | ||
| [ koendi | 2012-12-04 ] | ||
 | 레드아이 | 조회: 1868 |
| 레드아이 맥주+토마토주스 맛이 의심스러운 조합이지만, 맥주의 쌉쌀함과 싱싱하고 시원한 토마토주스가 어우러져 시원하고 개운하기까지 한 칵테일. 난이도 하 열량 80... | ||
| [ 하늘 | 2012-12-04 ] | ||
 | 애플잭라이트 | 조회: 1721 |
| 애플잭라이트 양주+사과주스 사과의 향보다 브랜디의 강렬함이 더해 칵테일이라는 느낌이 강하게 느껴진다. 난이도 하 열량 80kcal 가격대 1만원 이하 조리시간1... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-12-04 ] | ||
 | 물랭루주 | 조회: 1627 |
| 물랭루주 양주+파인애플주스+와인 스파클링와인이 들어가서 칵테일이라기보다 톡톡 튀는 파인애플에이드를 마시는 것 같은 느낌의 칵테일. 난이도 하 열량 80kcal 가... | ||
| [ 아델리 | 2012-12-04 ] | ||
 | 매운양념닭볶음 | 조회: 2872 |
| 매운양념닭볶음 쫄깃쫄깃 매콤한 양념닭볶음 닭다리살을 튀기지 않고 낮은 온도의 기름에 데치면 살이 부드러워지고 식어도 딱딱해지지 않는다. 난이도 하 열량 264kcal... | ||
| [ 아침 | 2012-11-29 ] | ||
 | 느타리버섯 제육볶음 | 조회: 2481 |
| 느타리버섯 제육볶음 부드러우면서도 맛있는 제육볶음 제육볶음은 식으면 기름기 때문에 딱딱해진다. 돼지고기 안심을 이용하면 고기가 부드러우면서 식어도 뻣뻣해지지 않는다. 또한... | ||
| [ 시계바늘 | 2012-11-29 ] | ||
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