필요한 재료│새송이버섯 3개, 생표고버섯·양상추 5장씩, 오이·붉은피망·청피망 ½개씩, 드레싱(간장·레몬식초 2큰술씩, 올리브오일·파인애플주스 3큰술씩, 흑설탕·땅콩버터·통깨 1큰술씩)
1_ 양상추는 한입 크기로 뜯고 오이는 얄팍하게 썬다. 붉은피망과 청피망은 곱게 채썬다. 2_ 새송이버섯은 얄팍하게 저며 썰고 표고버섯은 밑동을 자르고 얄팍하게 저며 썬 다음 기름을 두른 팬에 노릇하게 굽는다. 3_ 분량의 재료를 고루 섞어 드레싱을 만든다. 4_ 준비한 야채를 접시에 담고 구운 버섯을 올린 후 드레싱을 뿌려 낸다. |