 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청국장 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGeRc%3D&page=376
|
||
| 청국장 만들기 기본 레시피(Basic Recipe)
 만들기 1 멸치는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후 아무것도 두르지 은 팬에 살짝 볶는다. 2 ①에 다시마와 물을 붓고 중간 불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 끄고 체에 거른다. 이렇게 하면 멸치다시마 국물 3컵 분량이 만들어진다. 3 김치는 소를 대충 털어내고 3cm 길이로 썬다. 고추와 대파는 어슷하게 썰고 고기와 두부는 1cm 두께로 썬다. 4 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 파를 넣어 볶다가 김치와 돼지고기, 청국장 100g을 넣고 볶는다. 5 고기와 김치가 타지 게 멸치다시마 국물을 조금씩 부어가며 볶다가 김치가 익으면 육수를 마저 붓고 나머지 청국장을 풀어 함께 끓인다. 6 끓어오르면 두부, 대파, 고추를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다. 또 다른 레시피(Another Recipe) 1 돼지고기의 누린내가 싫으면 쇠고기 등심을 넣어도 된다. 이때는 쇠고기를 볶지 말고 먼저 육수에 청국장과 김치를 넣고 끓인 뒤 마지막에 쇠고기를 넣어 고기 맛만 우려낸다. 2 배추김치 대신 신 총각김치를 넣어 끓여도 맛이 좋다. 먼저 총각김치를 넣고 무르도록 푹 끓인 후 청국장을 넣는 것이 포인트. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 새우탕 | 조회: 7614 |
| 얼마전 횟집앞을 지나가는데 대하가 수족관속에 살아 있더라고요.대하철이 돌아왔네요. 인터넷검색하니까 요즘 대하축제를 하더라고요.소금구이 해먹어도 맛있고 , 찌개 끓여 먹어도 맛... | ||
| [ 고추장소녀 | 2011-10-05 ] | ||
 | 매콤 닭볶음.. | 조회: 7389 |
| 찬바람 불면 생각나는 매콤한 요리 닭볶음탕만드는법 저녁이면 제법 찬바람이 느껴질 정도록 가을로 성큼성큼 다가가네요. 아침 저녁~ 많이 쌀쌀하죠? 요럴때 감기 조심해야 ... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2011-10-05 ] | ||
 | 아이를 위한 엄마표 오이 물김치 담그는 법 | 조회: 7481 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 오늘은 아이를 위해 담근 시원하고 아삭한 오이 물김치 간단하게 담그는 법을 소개하려고 합니다. 제가 얼마전 아이김치 포스팅 ... | ||
| [ 햇살 | 2011-10-05 ] | ||
 | 아내가 샤워할때 나는 요리한다...오징어미나리... | 조회: 7347 |
| 어느날 우연히 d-day를 알려주는 스마트폰 어플을 구동해봤더니 제가 결혼한지가 올해 15년째네요. 10년되었다고...자축아닌 자축을 한지가 어제인데 또 5년이 흘렀습니다. ... | ||
| [ 시엘 | 2011-10-05 ] | ||
 | 우렁쌈장 | 조회: 7254 |
| 1. 구입한 우렁살은 소금을 이용하여 깨끗이 씻은 후 곱게 다진다. 2. 조갯살을 다듬어 곱게 다진다. 3. 고기는 다진 후 양념한다. 4. 손질한 깻잎과 미나리를 송송 썬다... | ||
| [ 비애 | 2011-10-05 ] | ||
 | 파프리카 오징어 두릅 무쌈말이 | 조회: 7083 |
| 파프리카 오징어 두릅 무쌈말이 파프리카와 두릅과 오징어를 이용해서 알록달록 무쌈말이를 만들었습니다 오랜만에 돌돌마는 요리가 나와서 왕비는 기뻤습니다.. 제가 돌돌마리 요리... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-10-05 ] | ||
  371 372 373 374 375 376 377 378 379 380   |
 |
