 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청국장 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtGeRc%3D&page=473
|
||
| 청국장 만들기 기본 레시피(Basic Recipe)
 만들기 1 멸치는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후 아무것도 두르지 은 팬에 살짝 볶는다. 2 ①에 다시마와 물을 붓고 중간 불에서 끓이다가 끓어오르면 불을 끄고 체에 거른다. 이렇게 하면 멸치다시마 국물 3컵 분량이 만들어진다. 3 김치는 소를 대충 털어내고 3cm 길이로 썬다. 고추와 대파는 어슷하게 썰고 고기와 두부는 1cm 두께로 썬다. 4 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 파를 넣어 볶다가 김치와 돼지고기, 청국장 100g을 넣고 볶는다. 5 고기와 김치가 타지 게 멸치다시마 국물을 조금씩 부어가며 볶다가 김치가 익으면 육수를 마저 붓고 나머지 청국장을 풀어 함께 끓인다. 6 끓어오르면 두부, 대파, 고추를 넣고 국간장으로 간을 맞춘다. 또 다른 레시피(Another Recipe) 1 돼지고기의 누린내가 싫으면 쇠고기 등심을 넣어도 된다. 이때는 쇠고기를 볶지 말고 먼저 육수에 청국장과 김치를 넣고 끓인 뒤 마지막에 쇠고기를 넣어 고기 맛만 우려낸다. 2 배추김치 대신 신 총각김치를 넣어 끓여도 맛이 좋다. 먼저 총각김치를 넣고 무르도록 푹 끓인 후 청국장을 넣는 것이 포인트. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 순두부 스크램블에그 | 조회: 175821 |
| 보들~ 보들~~ 계란 좋아하고 두부 좋아하는 우리식구들~~~ 간단한 아침식사를 원할때 후딱 해 주기 좋답니다 과일이나 우유를 곁들여내면 딱~~~ 계란 3개는 우유... | ||
| [ 포시 | 2011-04-06 ] | ||
 | 도다리 쑥국 | 조회: 180652 |
| 와우~정말 봄인가봐요. 아직은 아침 저녁으로는 쌀쌀하지만 낮엔 정말 봄 기운이 느껴지네요. 오늘은 봄향에 마추어서 쑥을을 끓여봤어요. 그런데 도다리를 넣어 더 감칠맛이 나... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-04-05 ] | ||
 | 속 풀리는 콩나물 소고기 해장국 | 조회: 151601 |
| [쿠키 생활] 양지머리의 구수함과 콩나물 특유의 시원함이 가득한 소고기 해장국이랍니다. 다른 반찬이 필요 없는 얼큰한 해장국! 밥 한공기와 김치만 있으면 한끼 식사로 제격이랍... | ||
| [ 초록샤인 | 2011-04-05 ] | ||
 | 버섯쇠고기주먹밥 | 조회: 132243 |
| 버섯쇠고기주먹밥 재료 밥 2공기, 쇠고기 50g, 느타리버섯 2개, 표고버섯 1개, 새송이버섯 ½개, 청피망 ¼개, 당근 개, 김 1장, 식용유 1큰술, 참기름... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-04-05 ] | ||
 | 봄철 가족의 입맛을 상큼하게 잡아줄 열무백김치... | 조회: 135838 |
| 어제 미리 말씀드린데로 봄철 김치 소개합니다.바로 열무백김치입니다~~ 예전에 열무물김치는 소개했는데요.오늘은 열무백김치입니다. 고추가루를 넣지 않고 열무의 개운한 맛을 살린 ... | ||
| [ 포시 | 2011-04-05 ] | ||
 | 매콤한 제육볶음, 시판용소스로 간단하게 만들었어요. | 조회: 155657 |
| 울 님들은 외식을 얼마나 자주 하시나요?맛짱네는 가끔.. 아이들이 먹고 싶다는 음식이나 조금 특별한날, 별미 음식을 찾아 외식을 하는 일은 있지만 그다지 많이 하지 않는 편에... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-04-04 ] | ||
  471 472 473 474 475 476 477 478 479 480   |
 |
