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요리 베스트
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태국식 녹두국수냉채 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdBQ%3D&page=180
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태국식 녹두국수냉채 재료 녹두국수(시판용 컵라면) 2개, 대하 8마리, 방울토마토 6개, 적채 4장, 닭 가슴살 1개, 셀러리 1대, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/2개씩, 무순 1/3팩, 다진 마늘 1작은술, 청주 1큰술, 물 1컵, 소금 약간, 냉채소스(청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 레몬 1/4개, 피시소스 4와 1/2큰술, 식초·설탕 2와 1/2큰술씩, 다진 마늘 2/3큰술) 만들기 1 끓는 물에 녹두국수를 넣고 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 2 대하는 씻어 손질하고 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 식힌 뒤 포 뜨듯이 반으로 썬다. 3 방울토마토는 씻어 1/4등분한다. 적채는 씻어 가늘게 채썬다. 4 냄비에 다진 마늘과 청주, 물을 넣고 끓인 뒤 닭 가슴살을 넣어 데친다. 닭 가슴살이 익으면 건진 뒤 식혀 손으로 잘게 뜯는다. 5 셀러리는 어슷썰고, 파프리카는 굵직하게 채썬다. 무순은 물에 씻어 물기를 턴다. 6 청양고추와 홍고추는 잘게 다지고, 레몬은 즙을 낸 뒤 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 냉채소스를 만든다. 7 접시 중앙에 ①의 녹두국수를 담은 뒤 대하, 방울토마토, 적채, 닭 가슴살, 셀러리, 파프리카와 무순을 고루 둘러 담고 냉채소스를 뿌린다. ■ 요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882), 김보선(Studio Rosso), 김은경(쿠킹노아, 011-9891-7790), 이보은(쿡피아, 02-6383-5252) ■진행 / 김민정 기자 ■사진 / 이주석, 원상희 [레이디경향] |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 씹히는 맛이 고소한 "견과류 깻잎 오징어채 볶음" | 조회: 1999 |
| 씹히는 맛이 고소한 견과류 깻잎 오징어채 볶음 견과류의 고소함으로 아이들도 좋아할 메뉴! * 열량 153kcal * 조리시간 30분 * 난이도 중 * 가격대 5000... | ||
| [ 애니랜드 | 2013-01-02 ] | ||
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| 씹는 부드러움 고기완자 오징어채 볶음 오징어채 볶음이 지루했던 사람들에게 딱! * 열량 187kcal * 조리시간 30분 * 난이도 중 * 가격대 1만원 이하 * 재... | ||
| [ 청개구리 | 2013-01-02 ] | ||
 | 웰빙 밑반찬 오징어채 우엉 볶음" | 조회: 1932 |
| 웰빙 밑반찬 오징어채 우엉 볶음 건강을 생각한 오징어채 볶음 요리로 아이들 어른들에게 모두 좋아요~ * 열량 98kcal * 조리시간 1시간 * 난이도 중 * 가격대 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-01-02 ] | ||
 | 딸기셰이크 | 조회: 3610 |
| ▶딸기셰이크필·요·한·재·료 딸기 10개, 산양유 1컵, 꿀 1큰술이·렇·게·만·드·세·요1 딸기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어내고 냉동실에 넣... | ||
| [ 햇살 | 2012-12-25 ] | ||
 | 마주스 | 조회: 3135 |
| ▶마주스필·요·한·재·료 마 1개, 산양유 1컵, 볶은 깨·깨소금 약간씩이·렇·게·만·드·세·요1_마는 깨끗하게 씻어 칼로 껍질을 긁어낸 뒤 잘게 자른... | ||
| [ 햇님 | 2012-12-25 ] | ||
 | 팽이버섯맑은된장국 | 조회: 2935 |
| ▶팽이버섯맑은된장국필·요·한·재·료 팽이버섯 1봉지, 된장·다진 마늘 1큰술씩, 다시마물(다시마 10x10cm 1장), 찬물 10컵, 국물용 멸치 1마리)이·렇... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-12-25 ] | ||
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