|
|
닭가슴살떡갈비꼬치 |
| 글쓴이: 아픈마음 | 날짜: 2012-09-18 |
조회: 1184 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdBs%3D&page=229
|
● point 4 칼륨이 많이 함유된 식품을 이용해 나트륨 밸런스 맞추기 칼륨이 많이 함유된 식품을 섭취하면 몸속에 쌓인 과도한 나트륨을 배출시키고 몸 속 나트륨 밸런스를 맞춰준다.
바나나, 사과, 토마토, 고구마, 감자, 오이, 양배추, 닭가슴살, 돼지고기, 대구살, 가자미살 등이 대표적인 식품. 평소 짜게 먹는 아이라면 칼륨이 많이 든 간식을 챙겨 주는 것이 좋다.
요리를 할 때는 마지막에 간을 맞추는 것보다 미리 밑간을 하거나 단계별로 재료 자체에 밑간을 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
닭가슴살떡갈비꼬치
닭가슴살 150g(2쪽 정도), 알감자·방울토마토 5~6개씩, 불린 표고버섯 1개,
초록 피망·붉은 피망 개씩 양념 다진 양파 1큰술, 다진 파 큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘·깨소금 1작은술씩, 소금 작은술, 흰 후춧가루 약간
① 닭가슴살과 불린 표고버섯은 곱게 다져 볼에 담는다.
② ①에 양념 재료를 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄 뒤 지름 3㎝ 정도로 동글납작하게 빚는다.
③ 알감자는 잘 씻어 옅은 소금물에 반쯤 삶는다. 초록 피망과 붉은 피망은 떡갈비 크기로 자른다.
④ 꼬치에 ②와 알감자, 방울토마토, 초록 피망, 붉은 피망을 골고루 꿴다.
⑤ 달군 팬이나 석쇠에 ④를 올려 노릇하게 굽는다.
요리 & 도움말 김영빈(수랏간) 포토그래퍼 신지연 에디터 양연주
|
| |  | 낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리 | 조회: 979 | | | 낙지로 식감과 담백함을 뽐내다, 낙지 부추 지리◇ 재료 : 낙지 2마리, 팽이버섯 ½봉지, 배춧잎 2장, 부추·미나리 50g씩, 양파 1개, 대파 ½뿌리, 풋고추·... | | | [ 은빛상자 | 2012-10-18 ] | | | |  | 우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리 | 조회: 948 | | | 우럭과 미역으로 감칠맛을 살리다, 우럭 미역 지리◇ 재료 : 우럭 1마리, 미역 5g, 표고버섯 3개, 팽이버섯 ½봉지, 두부 ½모, 무 개, 콩나물 100g, 쑥갓 ... | | | [ 이뽄여우 | 2012-10-18 ] | | | |  | 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리 | 조회: 933 | | | 꽃게로 국물의 달큰함을 더하다, 꽃게 두부 지리◇ 재료 : 꽃게 2마리, 두부 ½모, 표고버섯 3개, 애호박·당근 ½개씩, 무 개, 대파 ½뿌리, 청양고추 2개... | | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2012-10-18 ] | | | |  | 돼지고기버섯샤브냉채 | 조회: 1657 | | | 돼지고기버섯샤브냉채 재료샤브샤브용 돼지고기 200g, 무 150g, 백만송이버섯 100g, 새송이버섯 2개, 물 4컵, 청주 3큰술, 대파 푸른 잎 부분·쪽파·소금 약... | | | [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2012-10-16 ] | | | |  | 파스타채소냉샐러드 | 조회: 1438 | | | 파스타채소냉샐러드 재료파스타 1½컵, 알감자 6개, 방울토마토 4개, 양상추 3장, 브로콜리 1/3개, 어린잎 채소 30g, 소금·올리브 오일 약간씩 소스 (올리브... | | | [ 별님 | 2012-10-16 ] | | | |  | 자두막걸리젤리 | 조회: 1443 | | | ◆ 자두막걸리젤리 막걸리에 자두즙과 시럽을 섞어 새콤달콤하게 만든 뒤 한천으로 굳히고 그 위에 상큼한 자두를 썰어 얹은 젤리.재료자두 3개, 막걸리 150g, 올리고당 1... | | | [ 애니랜드 | 2012-10-16 ] | | | |
|
|
요리 베스트
221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 
