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요리 베스트
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들기름에 구운 두부 호두 버섯버거 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtHdRI%3D&page=198
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기름에 튀기거나 구울 때 요리 속 수분을 없애고 맛의 풍미를 더해주기 때문에 간이 된 듯한 느낌을 준다. 또한 불포화지방산은 아이들의 성장을 위해 필요한 영양소이므로 식물성 유지류를 적당히 사용하면 성장에도 도움이 된다. 견과류를 넣은 요리에 간을 할 때는 싱겁게 느껴지는 정도로만 한 뒤 식물성 유지류에 튀기거나 굽는다. 들기름에 구운 두부 호두 버섯버거 모닝빵 4개, 두부 100g(모), 호두 4알, 불린 표고버섯·새송이버섯 1개씩, 오이피클 2개, 쪽파 2대, 양상추잎 1장, 토마토 개, 양파 개, 당근 개, 녹말가루 2큰술 양념: 들기름 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 ① 두부는 곱게 으깬 후 물기를 꼭 짠다. ② 호두, 불린 표고버섯, 새송이버섯, 쪽파, 양파, 당근은 곱게 다진다. ③ 볼에 ①과 ②를 넣고 조물조물 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 간을 싱겁게 맞추고 모닝빵 크기에 맞춰 동글납작하게 빚는다. ④ 달군 팬에 들기름을 두르고 ③을 넣어 노릇하게 굽는다. ⑤ 양상추는 빵 크기에 맞추어 자르고 오이피클과 토마토는 얇게 슬라이스 한다. ⑥ 모닝빵을 반으로 가른 뒤 한쪽에 양상추, 오이피클, 토마토, ④의 패티를 차례대로 올리고 다른 한쪽 빵으로 덮는다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 두부 파구이덮밥 | 조회: 1870 |
| ▷ 두부 파구이덮밥찌개나 요리를 하고 남은 두부를 굵은 파와 함께 구우면 ok. 간장으로 양념장을 만들어 끼얹은 다음 일본식 고춧가루인 칠미가루를 뿌려주면 더욱 감칠맛 나... | ||
| [ 블루베리 | 2012-12-06 ] | ||
 | 달걀 배추탕덮밥 | 조회: 1739 |
| ▷ 달걀 배추탕덮밥봄동과 국물을 내려고 준비한 마른 새우, 달걀을 이용해 국물 자박한 탕을 만들어 밥 위에 올리면 간단한 영양 덮밥 메뉴가 된다.● 재료밥 4공기, 달... | ||
| [ 꼬마천사 | 2012-12-06 ] | ||
 | 오징어 양파튀김덮밥 | 조회: 1608 |
| ▷ 오징어 양파튀김덮밥냉장고에서 가장 쉽게 찾을 수 있는 튀김 재료인 오징어와 양파를 이용한다. 약간의 수고를 더해 튀김옷을 입히고 튀겨 밥 위에 곁들여 내면 별미 덮밥을... | ||
| [ 파란구름 | 2012-12-06 ] | ||
 | 김치 당면조림덮밥 | 조회: 1608 |
| ▷ 김치 당면조림덮밥신김치와 잡채를 만들다 남은 당면, 간장을 베이스로 한 양념 국물을 넣고 조림을 만들어도 좋다.● 재료밥 4공기, 김치 ¼포기, 당면 80g, 양... | ||
| [ 화이트 | 2012-12-06 ] | ||
 | 채소볶음 오므라이스 | 조회: 1492 |
| ▷ 채소볶음 오므라이스냉장고 속 자투리 채소를 총동원해 볶음밥을 한 후 달걀지단을 부쳐 오므라이스처럼 만든다. 힘들게 달걀로 밥을 모두 감싸지 않고 밥 위에 살짝 올려 손... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-12-06 ] | ||
 | 새우아보카도버거 | 조회: 2924 |
| 새우아보카도버거 입맛이 상큼해지는 새우의 맛. 아보카도의 부드러운 맛이 더해져 고기의 퍽퍽함이 없고 부드럽게 잘 넘어가는 웰빙 스타일의 버거. 난이도 중 열량 350... | ||
| [ 시엘 | 2012-12-04 ] | ||
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