|
|
홍미달걀지단복쌈 |
| 글쓴이: 바이올린 | 날짜: 2012-08-23 |
조회: 1142 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=EBtIdBU%3D&page=148
|
달걀지단 속에 식욕을 돋우는 붉은색 찰밥과 그 속에 양념장을 발라 구운 더덕이 보물처럼 숨어 있어 귀한 선물을 받은 것처럼 즐겁다.
조리시간: 2hrs 이상 | 재료분량: 30개 | 난이도: 상
재료: 불린 홍미찹쌀 1㎏, 더덕 15뿌리, 미나리 15줄기, 소금 1큰술, 끓인 물 2컵
더덕 양념: 고추장 4큰술, 다진 파·다진 마늘·고춧가루·소금·설탕 1큰술씩
달걀지단: 달걀 20개, 청주 1큰술, 소금·설탕 ½큰술씩, 다진 마늘·후춧가루 약간씩
1 찜통에 베보자기를 깔고 불린 홍미찹쌀을 안쳐 1시간 동안 찐다.
2 끓인 물 1컵에 소금 ½큰술을 섞어 찐 밥에 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분간 찐다.
3 ②에 끓인 물 1컵과 소금 ½큰술을 섞어 고루 뿌린 후 잘 섞어 30분 더 찐다.
4 달걀을 풀어 나머지 지단 재료를 넣고 잘 섞은 후 체에 2번 내려 지단을 얇게 부친다.
5 더덕에 소금을 뿌려 30분간 절인 뒤 물기를 꼭 짜서 잘 두들긴 후 양념장을 발라 노릇하게 굽는다.
6 달걀지단 위에 밥을 올리고 구운 더덕을 얹은 다음 아물려 데친 미나리로 묶는다.
|
| |  | 맑은 현미 채소수프 | 조회: 3293 | | | 맑은 현미 채소수프재료브로콜리 1/8개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 콩나물 200g, 현미 율무밥 1공기, 올리브유 4큰술, 물 6컵, 월계수 잎 1장, 말린 오레가노... | | | [ 스마일 | 2013-05-16 ] | | | |  | Food Ingredient | 조회: 3023 | | | food ingredient carrot당근은 체내에서 비타민 a로 바뀌는 베타카로틴이 풍부해 면역력을 강화시키고 피부를 건강하게 가꿔준다. 토마토와 함께... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2013-05-16 ] | | | |  | 버섯 오픈 샌드위치 | 조회: 2939 | | | 버섯 오픈 샌드위치재료호밀빵 4조각, 호두 4개, 느타리버섯 200g, 올리브유 적당량, 셀러리 2대, 마늘 30톨, 건크랜베리·플레인 요거트·마요네즈 4큰술씩, 통후추 ... | | | [ 장미 | 2013-05-16 ] | | | |  | Food Ingredient | 조회: 2753 | | | food ingredient celery셀러리는 대부분 수분으로 구성돼 있고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 애용된다. 비타민 a와 b₁의 공급원으로... | | | [ 슬픈이별 | 2013-05-16 ] | | | |  | 해초무침 | 조회: 4210 | | | 해초무침 ■준비재료해초 400g, 대파 2대, 양념(국간장·식초·매실청 2큰술씩, 설탕 1큰술, 다진 마늘·통깨 ½큰술씩)■만들기1 해초는 체에 밭쳐... | | | [ 크티 | 2013-05-14 ] | | | |  | 토마토두부샐러드 | 조회: 3797 | | | 토마토두부샐러드 ■준비재료부침용 두부 1모, 토마토 2개, 구운 소금 약간■만들기1 두부는 물기를 충분히 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담는다.2 ... | | | [ 천칭자리 | 2013-05-14 ] | | | |
|
|
요리 베스트
141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 
